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Menù pranzo di Natale facile e veloce

Come preparare un gustoso Menù per il pranzo di Natale facile e veloce, anticipando qualche preparazione, con ricette semplici da preparare in casa.

Il Menù per il Pranzo di Natale innanzitutto dovrebbe comprendere sia le ricette della tradizione sia una presentazione dei piatti un po’ più accurata del solito. Il tutto in una chiave facile e alla portata di tutti. Anche di coloro che in cucina non sono proprio degli chef provetti.

Stabilire un menù natalizio semplice e veloce forse è un po’ azzardato perché come sappiamo le cose da preparare sono molte. Ma potrete semplificarvi molto la fatica scegliendo ricette facili, senza troppi passaggi e giocando molto sulla presentazione dei piatti. Che già così abbelliranno la tavola.

Vi proponiamo una serie di ricette molto semplici ma di buona riuscita che piacciono sempre a tutti, e che potrete anticiparvi anche dal giorno prima.

Il che non vuol dire certamente mangiare male, anzi vuol dire puntare sulla qualità delle materie prime e concedersi il giorno di Natale qualcosa di buono che non ci concederemmo durante l’anno. Come ad esempio un buon vino o un buon salmone o della carne pregiata o un formaggio particolare. Senza necessariamente spendere una fortuna.

In fondo il Natale è una festa semplice della tradizione e della famiglia che si riunisce.

top view of table set up for christmas dinner

Cosa preparare dunque per il menu del pranzo di Natale di facile e veloce?

Il menù del pranzo di Natale dovrebbe prevedere:

  • un aperitivo a base di prosecco o vino bianco con cui accompagnare degli stuzzichini.
  • poi si prosegue con un antipasto sfizioso, semplice ma diverso dal solito
  • un primo piatto in brodo, in genere i tortellini o cappelletti in brodo di cappone
  • un secondo di carne che può essere direttamente la carne lessa del brodo
  • un contorno semplice, che può essere un’insalata particolare o della verdura lessa ripassata
  • infine i dolci della tradizione natalizia, che non possono mancare.

Rispetto alla cena della vigilia dove invece si mangia solo pesce, il giorno di Natale si privilegia la carne.

Partiamo subito con gli ANTIPASTI e aperitivi

Tartine con mazzancolle e crema di zucchine

tartine di Natale con mazzancolle e zucchine

Torta tramezzino

Torta tramezzino

Albero di tartine al salmone 

Albero di tartine al salmone

Tramezzini natalizi con salmone e robiola

Tramezzini natalizi con salmone e robiola

Pizzette di Natale a forma di alberello

pizzette albero di natale

Salmone affumicato agli agrumi

salmone affumicato agli agrumi

Insalata russa fatta in casa

Insalata russa fatta in casa

Rotolini di zucchine grigliate con speck e robiola

rotolini di zucchine grigliate ripieni con speck e robiola

Crostini nordici con burro e aringa affumicata

crostini burro e aringa

Paté di pomodori secchi

patè di pomodori secchi

Olive nere all’arancia 

olive nere all'arancia

Insalata di sedano, olive nere e mais

insalata di sedano, mais, olive

Palline al formaggio ai cinque gusti

palline al formaggio ai 5 gusti

Cialde di parmigiano croccanti 

cialde di parmigiano

Salsa svelta per crostini con uova e tonno

Salsa svelta per crostini con uova e tonno

Biscottini salati al parmigiano

biscotti salati

Antipasto di salmone e finocchio

antipasto di salmone e finocchio

Salsa veloce al tonno e formaggio spalmabile

salsa tonno e formaggio spalmabile

Tronchetto di Natale salato facile ed economico

tronchetto di natale salato

PRIMI PIATTI per il Pranzo di Natale

Cappelletti in brodo di cappone

cappelletti in brodo

Lasagna classica al ragù versione veloce

Tagliolini al salmone affumicato e panna

Tagliolini al salmone affumicato e panna

Lasagna bianca con funghi e salsiccia

Lasagna bianca

Ricetta per il brodo di carne

brodo di carne

Gnocchetti con panna e salmone affumicato

gnocchetti panna e salmone

Crespelle con ricotta e spinaci al sugo

Crespelle con ricotta e spinaci al sugo

SECONDI PIATTI per il PRANZO DI NATALE

Baccalà in umido alla umbra 

baccala in umido alla umbra

Arrosto di maiale con prugne e mele

arrosto di maiale con prugne

Rollé di vitello farcito in casseruola

rollè di vitello farcito

CONTORNI PER IL PRANZO DI NATALE

Insalata natalizia di frutta e finocchio

insalata finocchi, mela , arance

Insalata di radicchio, finocchi e arance

insalata di radicchio finocchi e arance

Insalata con arance e melagrana

I DOLCI per il Pranzo di Natale

Torrone morbido al cioccolato

torrone morbido al cioccolato

Biscotti Pan di Zenzero

biscotti pan di zenzero

Ricciarelli fatti in casa

biscotti ricciarelli fatti in casa

Biscotti a stella con ciliegie candite

biscotti a stella con ciliegie candite

Alberelli di biscotti arancia e cannella

biscotti alberelli di natale

Pandoro farcito con crema al mascarpone

Crema al mascarpone

E per digerire il pranzo di Natale vi proponiamo questo gustoso e profumato tè natalizio!

Tè di Natale alle spezie

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