Gli alberelli di formaggio ed erbette sono un antipasto gustoso e sorprendentemente bello da vedere, che garantisce un successo a tavola con il minimo sforzo.
Ideali per Natale
La forma e il colore richiamano l’abete, rendendoli l’inizio di pasto ideale durante il periodo natalizio. Tuttavia, data la gioia che suscitano e la loro facilità di preparazione, sarebbe un peccato limitarli a dicembre!
- Perfetti fuori stagione: Sono un’idea simpatica e originale per feste di compleanno o aperitivi, creando un’alternativa stimolante alle solite vivande.
Gusto, leggerezza e semplicità
Questi stuzzichini combinano gusto e leggerezza: sono saporiti quanto gli snack, ma molto più salutari.
La ricetta è di base molto versatile. Potete arricchirla o variarla a piacere, aggiungendo o sostituendo gli ingredienti per personalizzarla con un tocco di fantasia.
Vediamo subito come destreggiarci con questa simpatica ricetta!
Alberelli di formaggio: l’antipasto scenografico facile e gustoso
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minutiGli alberelli di formaggio ed erbette sono un antipasto gustoso e sorprendentemente bello da vedere, che garantisce un successo a tavola con il minimo sforzo.
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Ingredienti
110 g di formaggio di caprino
110 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
40 g di Parmigiano Reggiano
1 spicchio di peperone (possibilmente rosso o giallo)
7 crackers
1 ciuffo di prezzemolo
1 ciuffo di aneto
7 chicchi di melograno
sale e pepe qb
Preparazione
- Sminuzzate il formaggio fino a formare un trito, poi mettetelo in una ciotola, aggiungete il formaggio spalmabile e mescolate con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete il Parmigiano, un pizzico di sale e di pepe e mescolate ancora per amalgamare il tutto.
- Lavate bene le erbe, asciugatele e tritatele quanto più finemente, poi spargetele sul fondo di una scodella. Lavate lo spicchio di peperone e tagliatelo in cubetti di circa 1 centimetro di lato.
- Posizionate i Crackers su un vassoio*.
- Inumidite le mani, prelevate un po’ di impasto e lavoratelo imprimendogli una forma conica che richiami quella dell’abete.
- Rotolatelo sul trito di erbe avendo cura che aderiscano in modo omogeneo e collocatelo su un cracker con la punta rivolta in alto.
- Ripetete l’operazione per gli altri Alberelli, poi adagiate un chicco di melagrana in cima ad ognuno di essi ed accanto posizionate un cubetto di peperone a mo’ di pacco regalo sotto l’albero di Natale. L’antipasto è pronto!
Consigli
- * In alternativa potete usare qualsiasi superficie o contenitore che pensate sia adatto alla presentazione dell’antipasto. Sbizzarritevi con la fantasia!