La Crema al mascarpone per dolci e tiramisù è una crema soffice e delicata a base di mascarpone, uova e zucchero. E’ una crema di base che si usa sia per preparare il classico tiramisù, oppure per farcire pandori e panettoni durante il periodo natalizio.
Oppure si può gustare semplicemente al bicchiere accompagnata con dei biscotti o pasticcini, per un dessert goloso e assai facile. Provatela anche per accompagnare una macedonia di frutta fresca!
In ogni caso questa golosa crema al mascarpone riscuoterà molto successo poiché molto soffice, vellutata e stra-golosa.
Se volete arricchirla ulteriormente, potete aggiungere anche della panna montata.
Vediamo subito come prepararla.
Crema al mascarpone per dolci e tiramisù
Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: FacileMantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo
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minutiLa Crema al mascarpone per dolci e tiramisù è una crema soffice e delicata a base di mascarpone, uova e zucchero. E’ una crema di base che si usa sia per preparare il classico tiramisù, oppure per farcire pandori e panettoni durante il periodo natalizio.
Ingredienti
250 g di mascarpone freschissimo
2 uova fresche
4 cucchiai colmi di zucchero
2 cucchiai di rhum
Preparazione
- Per prima cosa dovrete separare i tuorli dagli albumi.
- Ricordate che le uova devono essere a temperatura ambiente, per cui toglietele almeno un’ora prima dal frigorifero.
- Adesso in una ciotola montate gli albumi a neve ferma.
- Una volta pronti mettete gli albumi in frigorifero per non farli smontare.
- In un’altra ciotola montate i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
- Dopodiché unite il mascarpone e il rhum e mescolate. Infine unite gli albumi montati a neve.
- Mescolate delicatamente con una spatola e amalgamate gli albumi.
- La vostra golosa crema è pronta.
- Copritela con della pellicola e conservatela in frigorifero, dove si rapprenderà ulteriormente.
- Dopo che avrà stazionato in frigorifero per almeno un’ora è pronta per essere consumata!
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