L’insalata di radicchio, finocchi e arance è un contorno sano e colorato che racchiude in sé i sapori decisi dell’inverno.
Un contrasto amaro e dolce che si sposa bene sia con piatti a base di carne che di pesce.
Potete arricchire ulteriormente l’insalata con dei gherigli di noce per un piatto salutare, ricco di vitamine e sali minerali.
Insalata di radicchio, finocchi e arance
Portata: Contorni e salseCucina: ItalianaDifficoltà: Facile3
persone10
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minutiL’insalata di radicchio, finocchi e arance è un contorno sano e colorato che racchiude in sé i sapori decisi dell’inverno.
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Ingredienti
1 1 cespo di radicchio tondo
1 1 finocchio
1 1 arancia pelata al vivo
gherigli di noce
3 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale e pepe qb
1 1 cucchiaino di aceto di mele
PreparazionE
- Lavate e pulite il radicchio togliendo le foglie esterne, mettetelo a bagno in acqua e bicarbonato quindi scolatelo e tagliatelo a listarelle fini.
- Stessa cosa fate per il finocchio. Sbucciate al vivo l’arancia (togliendo cioè anche la parte della pellicina bianca) e tagliatela a cubetti.
- Unite insieme i tre ingredienti in un’insalatiera capiente.
- Condite l’insalata come siete abituati a fare, aggiungendo anche un goccio di aceto di mele o se preferite un po’ di aceto balsamico.
- Mescolate la vostra bella insalata ed infine aggiungete a piacere i gherigli di noce.
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