La ribollita è una ricetta tipica toscana, una zuppa ricca e gustosa a base di verdure, fagioli cannellini e pane raffermo. La ricetta risale alla tradizione contadina, quando questa zuppa […]
Zuppe e minestre
Zuppa lombarda ricetta povera toscana
La zuppa lombarda è una ricetta povera toscana, a base di fagioli cannellini e pane raffermo, un piatto umile ma buonissimo della tradizione contadina. Perché allora si chiama lombarda? Semplice: […]
Crema di carote, finocchi e curcuma
La crema di carote, finocchi e curcuma è una deliziosa vellutata depurativa a base di verdure, carote e finocchio, aromatizzata con la preziosa polvere di curcuma. E’ una ricetta tanto […]
Ricetta facile della zuppa di legumi e verdure
La zuppa di legumi e verdure è una ricetta sana e genuina, molto saziante e con pochi grassi. Rappresenta un piatto unico perfetto da gustare in particolare quando fuori fa molto freddo […]
Vellutata di funghi e patate con crostini dorati
La vellutata di funghi e patate con crostini dorati è un primo piatto tipicamente autunnale e dal profumo unico ed invitante. La ricetta per realizzarla è veramente molto semplice, come del […]
Minestra veloce di cereali e legumi precotti
Questa minestra veloce di cereali e legumi precotti è l’ideale da cucinare quando avete voglia di fare un pasto leggero e nello stesso tempo saziante. Con l’arrivo della stagione autunnale […]
Zuppa con fiocchi d’avena, spinaci e funghi
La zuppa con i fiocchi di avena, spinaci e funghi è una calda e densa minestra a base di fiocchi di avena e verdure. E’ un ottimo piatto vegetariano da […]
Zuppa di farro e verdure
La zuppa di farro è una minestra densa e ricca a base di farro perlato e verdure di stagione. E’ un primo piatto povero eccezionale poiché è ricco di sali […]
Minestra di pasta e ceci
La minestra di pasta e ceci è un eccellente primo piatto bilanciato e saziante, a base di ceci e al profumo di rosmarino. La ricetta di questa minestra è semplice, […]
Vellutata di cavolfiore con curcuma
La vellutata di cavolfiore con curcuma è un primo piatto a base di cavolfiore bianco, è una crema densa e saporita aromatizzata con un pizzico di curcuma. La vellutata di […]
Pasta e fagioli ricetta semplice
La pasta e fagioli ricetta semplice è un piatto classico della cucina italiana, una minestra densa e saporita adatta soprattutto nelle stagioni più fredde. E’ un cosiddetto “piatto povero” anche se […]
Zuppa di ceci e verdure
La zuppa di ceci e verdure è un’ottima minestra a base di ceci, funghi e verdure miste che potete variare a seconda dei vostri gusti o di quello che trovate. […]
