I biscotti di Natale a forma di stella con mandorla sono degli originali e deliziosi dolcetti di pasta frolla che catturano l’attenzione per la loro forma insolita e tenera. La vera particolarità è che un lembo della stella si ripiega per abbracciare una mandorla intera, creando un effetto davvero grazioso e unico!
Una volta cotti e raffreddati, i biscotti vengono decorati con cioccolato fuso per disegnare occhi e bocca, rendendo l’effetto ancora più carino: sembrerà che la stellina stia coccolando la sua mandorla.
Semplicità, magia e regali
Per realizzare questi deliziosi biscotti occorre una semplice pasta frolla alla vaniglia, meglio se al burro, poiché risulta più malleabile. Vi serviranno poi una manciata di mandorle con la pellicina e un cucchiaino di cioccolato fondente per la decorazione.
Questi biscotti natalizi sono perfetti da preparare insieme ai vostri bambini, poiché sono simpatici e li faranno divertire tantissimo.
Inoltre, sono l’ideale da regalare ad amici o parenti in occasione delle feste: confezionateli in un sacchettino trasparente con del nastro colorato e tutti rimarranno a bocca aperta per la loro dolcezza e originalità!
Vediamo subito come prepararli.
Biscotti di Natale a stella con mandorla: l’abbraccio tenero e goloso
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minutiI biscotti di Natale a stella con mandorla sono degli originali dolcetti di pasta frolla con la forma di stella.
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Ingredienti
- PER LA PASTA FROLLA
1 uovo grande
150 g di zucchero a velo
150 g di burro morbido*
300 g di farina 00
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
1 puntina di cucchiaino di lievito per dolci
- PER DECORARE
1 quadratino di cioccolato fondente
1 manciata di mandorle con pellicina (una per biscotto)
Preparazione
- Cominciate con il preparare la pasta frolla: versate il burro morbido nella planetaria con lo zucchero e lavorate con il gancio a farfalla, poi unite l’uovo, la vaniglia, il sale e il lievito e man mano la farina. Mescolate e trasferite l’impasto su un piano lavoro.
- Formate un panetto liscio che farete riposare in frigorifero per circa un’oretta.
- Formate un panetto liscio che farete riposare in frigorifero per circa un’oretta. Riprendete la pasta frolla e lavoratela sul piano lavoro per ammorbidirla. Stendetela con un mattarello e tagliate i biscotti con l’apposito stampo a stella.
- Adesso prendete una mandorla con la pellicina e appoggiatela su un lembo della stella, destra o sinistra. Ripiegate la punta del biscotto sopra alla mandorla come per abbracciarla pigiando leggermente.
- Sistemate via via i biscotti su una teglia ricoperta da carta forno e infornate i biscotti in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.
- Una volta freddi è il momento di decorarli con il cioccolato fuso. Sciogliete a bagnomaria un quadratino o due (a seconda di quanti ne fate) di cioccolata fondente.
- Intingete uno stecchino nella cioccolata sciolta e disegnate gli occhi e la bocca della stella. Oppure potete utilizzare l’apposita penna con beccuccio per decorare, molto comoda.
- Lasciate asciugare la cioccolata e i vostri graziosi biscotti a stella con mandorla sono pronti!
Consigli
- * Per velocizzare la preparazione è opportuno togliete il burro dal frigorifero una mezz’ora prima di utilizzarlo.
- In alternativa alla pasta frolla classica potete usare anche quella al cacao.
