I biscottini con le ciliegie candite sono dei delicati e fragranti pasticcini di pasta frolla montata, ideali per l’ora del tè.
Sono talmente buoni e friabili che uno tira l’altro!
Potete decorarli sia con le ciliegie candite ma anche con le mandorle o le nocciole tostate, con i confettini di zucchero o le codine colorate.
A Natale potete confezionarli in piccole bustine trasparenti e regalarli a parenti ed amici!
Biscottini con ciliegie candite: ricetta facile e golosa
12
biscottini10
minuti15
minutiI biscottini con le ciliegie candite sono dei delicati e fragranti pasticcini di pasta frolla morbida, ideali per l’ora del tè. Sono talmente buoni e friabili che uno tira l’altro!
Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo
Ingredienti
1 uovo
1 hg di burro
1 hg di zucchero
1,5 hg di farina 00
ciliegie candite per decorare
pirottini di carta piccoli (circa 12)
Preparazione
- In una ciotola rompete le uova e dividete l’albume dal tuorlo. Con lo sbattitore elettrico montate per primo gli albumi a neve ferma e conservateli in frigorifero per non farli smontare.
- Ora lavorate a crema i tuorli con lo zucchero, poi man mano aggiungete il burro sciolto e la farina.
- Dopo questi passaggi unite le chiare montate a neve ed amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno. L’impasto risulterà piuttosto appiccicoso.
- Disponete gli appositi pirottini di carta sulla placca da forno e con l’aiuto di un cucchiaino bagnato con acqua (per far scivolare bene l’impasto) prelevate un po’ di impasto e trasferitelo nei pirottini, riempiendoli per circa i 3/4.
- Su ogni biscotto sistemate al centro mezza ciliegina candita.
- Infornate i biscotti a 180° per circa 15 minuti, poi lasciateli raffreddare bene prima di consumarli. Gustateli accompagnati con una tazza di buon tè!