I biscottini salati con Grana Padano DOP sono dei piccoli snack salati così sfiziosi e stuzzicanti che uno tira l’altro.
Sono ideali da sgranocchiare per un aperitivo o da farcire per un antipasto oppure da offrire ai bambini per una merenda sana e genuina, sia a scuola che a casa.
In questa ricetta li abbiamo preparati con la farina di farro, ma se volete potete sostituirla con la classica farina zero o doppio zero.
La ricetta è facilissima: vediamola insieme!
Biscottini salati al formaggio Grana Padano DOP
Portata: AntipastiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile20
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minuti20
minutiI biscottini salati con Grana Padano DOP sono ideali da sgranocchiare per un aperitivo o da farcire per un antipasto oppure da offrire ai bambini per una merenda sana e genuina, sia a scuola che a casa.
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Ingredienti
200 g 200 di farina di farro
90 g 90 di olio extravergine d’oliva
70 g 70 di Grana Padano Dop grattugiato
1 1 cucchiaino di rosmarino in polvere
1 1 pizzico di sale e uno di pepe
Preparazione
- Per prima cosa, in una ciotola impastate la farina, l’olio, il Grana Padano DOPe tutti gli altri ingredienti.
- Aggiungete il rosmarino in polvere, se ne avete un po’ fresco sarebbe meglio poiché conferirà più aroma ai biscottini. Eventualmente sminuzzatelo con un coltello e aggiungetelo all’impasto.
- Dopodiché formate una palla liscia (come per la pasta frolla) e con l’aiuto di un mattarello stendete la pasta dello spessore di circa 1 cm.
- Con gli appositi stampi a forma di stella (o come le preferite) ricavate i biscotti e sistemateli su una teglia da forno foderata con la carta antiaderente.
- Cuocete i biscottini salati, in forno statico per circa 25 minuti a 180°, oppure nel forno a microonde con la funzione Crisp per 9-10 minuti max.
- Lasciateli raffreddare bene e poi guarniteli come più vi piace!
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