Ecco per voi 15 ricette facili e veloci per organizzare un apericena in casa di tutto rispetto. Trovate finger food, crostini, bruschette e sfiziosità varie che potrete facilmente realizzare senza dover cucinare tutto il giorno!
L’Apericena: condivisione e casual
L’Apericena, dalla fusione di “aperitivo” e “cena”, è ormai una tradizione consolidata in Italia: un pasto informale e conviviale che combina l’idea dell’aperitivo con quella di una cena leggera e varia.
Durante un apericena, la tavola si trasforma in un ricco buffet dove gli ospiti possono servirsi liberamente, assaggiando una varietà di sapori in un’atmosfera rilassata e di condivisione.
Il segreto della scelta giusta
Il consiglio principale per un apericena di successo è la praticità: fate in modo che gli stuzzichini siano facili da prendere e mangiare, perfetti per socializzare stando in piedi.
Potete sbizzarrirvi con ricette più o meno elaborate, ma l’obiettivo resta ridurre lo stress in cucina. Scegliete ricette semplici che lascino spazio anche ai classici intramontabili (patatine, olive verdi e arachidi salate!).
Vediamo subito le 15 ricette facili!
Il buffet ideale per un apericena in casa
Ben vengano crostini di tutti i tipi, bruschette, tartine, tramezzini, pizzette, spicchi di piadine, quadrotti di pizza, cubetti di frittate varie, spicchi di formaggi misti. Tutto dovrebbe essere porzionato e tagliato piccolo.
- Potete optare per delle BRUSCHETTE con formaggio spalmabile e farcite con verdure grigliate.
- Ottime anche le varie INSALATONE di farro o di cereali, insalate di riso da preparare anche in anticipo o una gustosa TORTA salata con ricotta e zucchine.
- Anche la PASTA FREDDA con tonno e olive o il COUS COUS estivo sono dei piatti che potrete preparare comodamente in anticipo.
- In alternativa potete fare delle veloci PIADINE pizza, magari di gusti diversi che poi dividerete a spicchi.
- Buonissime anche le SFOGLIATINE con i pomodori, semplici e colorate.
- Ottimo anche l’HUMMUS di ceci da abbinare a crostini croccanti o grissini. Si prepara in 5 minuti!
- Facili e veloci e senza accendere i fornelli anche questi gustosi INVOLTINI di bresaola oppure gli INVOLTINI di prugne e pancetta davvero stuzzicanti!
Infine non dimenticate di aggiungere al vostro buffet della buona frutta fresca, presentata su un vassoio, meglio se già affettata e lavata o servita in comode ciotole.
A questo proposito mettete a disposizione degli stecchini o forchettine per mangiare la frutta.
Bevande e cocktail
- Bevande. Se all’aperitivo partecipano anche dei bambini pensate anche a loro preparando una bella caraffa di acqua aromatizzata.
Oppure un succo ACE fatto in casa o una dissetante limonata! - Cocktail. Mamma e papà potranno concedersi delle bollicine ben fredde. A questo proposito utilizzate dei bicchieri adeguati.
Oppure, per chi ha voglia di stupire, potete cimentarvi nella preparazione di alcuni cocktail facili da fare in casa come il famoso Spritz oppure un classico Americano o una gustosa Sangria, con tanta frutta.
Bruschette con robiola e salmone: ricetta facile e gustosa
Difficoltà: FacileLe bruschette con robiola e salmone sono un piatto raffinato e saporito che unisce ingredienti di alta qualità per creare una combinazione di sapori irresistibile.
Bruschette con feta e peperoni arrosto: antipasto facile e sfizioso
Difficoltà: FacileLe bruschette con feta e peperoni arrosto sono un antipasto gustoso e facile da preparare, che combina in modo equilibrato note dolci con il sapore salato.
Bruschette con ricotta e pere: il contrasto dolce-salato croccante
Difficoltà: FacileLa bruschetta con ricotta e pere è un piatto semplice e gustoso, che si presta ad essere preparato in infiniti modi. Una delle varianti più sfiziose è quella con formaggio e pere.
Bruschette con formaggio cremoso e olive: semplicità e gusto
Difficoltà: FacileLe bruschette con Philadelphia e olive sono una ricetta fresca e saporita, che unisce piacevolmente due semplici ma gustosi ingredienti. Sono facili da preparare e sono perfette per qualsiasi occasione.
Crostini al salmone: l'antipasto raffinato pronto in 5 minuti
Difficoltà: FacileI crostini al salmone veloci sono un antipasto raffinato e sfizioso da preparare in 5 minuti, ideali sia per un aperitivo finger food o come antipasto per una classica cena di pesce.
Torta salata 7 vasetti con zucchine e formaggio: facile e gustosa
Difficoltà: FacileLa torta salata alle zucchine e formaggio è un piatto delizioso e versatile che può essere preparato in diverse varianti.
Torta salata con pomodori e stracchino: ricetta facile e gustosa
Difficoltà: FacileLa ricetta della torta salata con pomodori e stracchino è una gustosa torta salata preparata con la “pasta matta” e farcita semplicemente con dello stracchino e dei pomodori rossi.
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