Le bruschette fantasia per aperitivo rappresentano uno sfizioso antipasto a base di pane abbrustolito e farcito con gli ingredienti più svariati. Le bruschette sono ottime per servire un aperitivo o un antipasto diversi dal solito.
Potete farcirle con delle verdure grigliate, con dei pomodori arrostiti, con dei salumi pregiati.
La cosa importante è che disponiate sopra ogni fettina di pane i vari ingredienti in modo ordinato, con cura.
In fondo si mangia anche con gli occhi. E le vostre bruschette saranno un successo!
Pomodori arrostiti al forno – contorno succulento
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Bruschette fantasia per aperitivo
Portata: Antipasti, Cena Veloce, Piatti uniciCucina: italianaDifficoltà: facile4
Dosi per30
minuti10
minutiLe bruschette fantasia per aperitivo rappresentano uno sfizioso antipasto a base di pane abbrustolito e farcito con gli ingredienti più svariati. Sono ottime per servire un aperitivo o un antipasto diversi dal solito.
Potete farcirle con delle verdure grigliate, con dei pomodori arrostiti, con dei salumi pregiati.
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Ingredienti
fettine di pane casereccio
robiola (o ricotta o altro formaggio spalmabile che preferite)
un ciuffetto di erba cipollina
alcune fette di melanzane grigliate
pomodorini maturi arrostiti
fettine di salamino
Preparazione
- In una ciotola lavorate la robiola aggiungendo un goccio di olio e dell’erba cipollina tritata finemente. Tenete da parte.
- Ora preparate alcune fette di melanzane grigliate, che potrete grigliare nel forno o sulla piastra. Una volta cotte insaporitele con olio, sale, aglio, pepe e timo.
- Preparate anche i pomodorini arrostiti al forno e sistemateli su una teglia piccola tutti ravvicinati.
- Conditeli con olio, aglio e origano e fateli cuocere a 200° per circa 20 minuti. Guardate qui come fare i pomodori arrosto.
- Nel frattempo tostate leggermente alcune fette di pane, attenzione a non farle indurire troppo, altrimenti diventeranno troppo dure e difficili da mordere.
- Cospargete le bruschette con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Quindi spalmate la crema di formaggio sopra ogni fetta.
- Guarnite con le verdure grigliate, i salumi e i pomodori arrostiti o tutto ciò che la vostra fantasia vi suggerisce!
- Disponete le vostre golose bruschette su un vassoio da portata e servite!
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