La Sangria è una bevanda alcolica tipica della penisola iberica, a base di vino, frutta fresca e spezie. Un cosiddetto mangia e bevi fresco e ricco di frutta.
Esistono varie ricette a seconda dei luoghi in cui viene prodotta.
Comunemente la sangria si realizza con vino rosso, ma in Catalogna ad esempio viene fatta la Sangria bianca, con vino bianco o spumante. È molto diffusa anche nell’America del sud, in particolare in Argentina e in Venezuela.
Il segreto per un’ottima sangria fatta in casa è comunque la buona qualità del vino e della frutta fresca saporita. E’ una bevanda dissetante e gustosa che non può mancare assolutamente per i vostri aperitivi e le vostre cene tra amici!
La Sangria fa parte della grande famiglia dei Cup e Bowl, cioè di quei drink a base di vino o distillati, aromatizzati con spezie e frutta, preparati e serviti in grandi bowl o caraffe.
Non esiste una ricetta codificata della sangria poiché ognuno la personalizza a modo suo scegliendo i vari accostamenti e la gradazione alcolica: c’è chi la preferisce più dolce, chi bianca, chi rossa ecc.
In origine questa bevanda veniva consumata dai contadini e marinai portoghesi, i quali la chiamarono sangria a causa del suo colore simile a quello del sangue, “sangre” in lingua spagnola. Pian piano si è poi diffusa in tutto il mondo.
Sangria: la ricetta facile del famoso drink spagnolo
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Ingredienti
1 bottiglia di vino, preferibilmente rosso corposo e con un’alta percentuale alcolica
2 pesche gialle
2 mele
1 arancia
1/2 limone
1 bicchierino di rum o brandy
3 chiodi di garofano
2 cucchiai di zucchero
1 bastoncino di cannella
500 ml di gassosa o Seltz
Preparazione
- Prendete una brocca o una bowl sufficientemente capiente. Trasferite all’interno le pesche lavate e tagliate a fettine sottili e le mele a piccoli cubetti.
- Inserite poi l’arancia e il limone tagliati anch’essi a fettine fine e con la buccia. Meglio se entrambi non trattati.
- Versate il rum, lo zucchero, la cannella e i chiodi di garofano, quindi mescolate per far amalgamare i vari componenti.
- Aggiungete infine il vino rosso e lasciate riposare la bevanda in frigorifero, coperta con pellicola, almeno per una nottata.
- Prima di servire la Sangria ornate il tutto inserendo la gassosa o il Seltz (per un gusto più alcolico e pungente), qualche cubetto di ghiaccio e altra frutta fresca a spicchi.
- Servitela in bicchieri capienti accompagnando sia una cannuccia che con un cucchiaino o uno stecchino lungo per mangiare la frutta!
