La Torta al limone al microonde è un dolce facile e veloce, senza uova e senza burro, cotto nel microonde per massimo 10 minuti.
Un impasto veloce con pochi ingredienti che si prepara in un attimo e senza sbattitore elettrico. Vi basterà una semplice forchetta o frusta a mano e il gioco è fatto.
Soffice e profumata al limone questa torta vi sorprenderà per la sua semplicità e il suo gusto leggero.
Una vera scoperta per quelle occasioni in cui siete stanche e non avete voglia di sporcare tutta la cucina. Ma nello stesso tempo volete preparare un dolcetto genuino per la merenda dei vostri bambini.
Ammettiamolo: a volte siamo così pigre che non abbiamo nemmeno voglia di accendere il forno tradizionale vuoi perché fa caldo vuoi perché è pieno di teglie e di pentole!
Ecco che allora il forno a microonde con la sua rapidità di cottura ci viene in aiuto e possiamo concederci delle ricette sprint buone e sane. Quindi se ancora non l’avete forse è il caso di acquistarne uno.
Se volete approfondire qualche notizia sul forno a microonde leggete qui: Forno a microonde: come funziona e quali modelli scegliere
L’unica accortezza che dovrete avere nell’utilizzo del microonde è la scelta dello stampo per il microonde. Come saprete nel microonde NON può essere inserito il metallo, per cui potete utilizzare solo stampi di vetro o silicone o in materiale apposito per questo tipo di elettrodomestico.
Il set da 4 Cosyland in silicone è una soluzione pratica ed economica perché potete fare di tutto con queste 4 forme. Sono 4 stampi in silicone che vanno semplicemente spennellati con poco olio o burro prima della cottura per una massima antiaderenza e resistono alle alte temperature. Inoltre potete utilizzarli sia nel microonde che nel forno tradizionale.
Oppure potete optare per un bellissimo stampo per torte in vetro che fungerà direttamente da piatto di portata:
Torta al limone al microonde
Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: FacileMantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo
4
persone5
minuti10
minutiIngredienti
130 g di zucchero
250 ml di acqua tiepida
70 ml di olio di semi
180 g di farina 0
80 g di amido di mais
un pizzico di sale
8 g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone bio
Preparazione
- Per prima cosa prendete una ciotola e mescolate lo zucchero con l’acqua appena tiepida.
- Quando lo zucchero sarà sciolto unite l’olio di semi, poi l’amido di mais setacciato.
- Mescolate con una frusta a mano e successivamente unite la farina cercando di eliminare eventuali grumi.
- Infine unite la scorza del limone grattugiata, il lievito e il pizzico di sale.
- Mescolate energicamente con la frusta a mano per rendere l’impasto liscio.
- Ungete con del burro una tortiera da 20 o 22 cm adatta per il microonde.
- Ungetela e infarinatela leggermente.
- Versate l’impasto nello stampo e fate cuocere il dolce nel forno a microonde alla potenza di 650 watt per 9-10 minuti.
- Allo scadere del tempo lasciate la torta dentro senza aprire lo sportello per due minuti.
- Dopodichè controllate la cottura con uno stecchino: se esso rimane asciutto è pronta altrimenti servirà ancora uno o due minuti.
- Una volta fredda, cospargete la torta con zucchero a velo e gustate!
Note
- A piacere potete farcire questa torta al limone con della crema pasticcera o crema chantilly.
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