La torta al limone al microonde è un dolce incredibilmente facile e veloce, preparato senza uova e senza burro, e cotto nel microonde in un massimo di 10 minuti.
Si tratta di un impasto sprint con pochi ingredienti che si prepara in un attimo, senza bisogno di sbattitori elettrici. Vi basterà una semplice forchetta o una frusta a mano e il gioco è fatto!
Soffice, profumatissima al limone e leggera, questa tortina vi sorprenderà per la sua semplicità e il suo gusto.
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Ammettiamolo: a volte siamo così pigre che non abbiamo nemmeno voglia di accendere il forno tradizionale! Ecco che allora il forno a microonde, con la sua rapidità di cottura, ci viene in aiuto, permettendoci ricette sprint buone e sane.
L’unica accortezza è la scelta dello stampo:
- Attenzione: nel microonde NON può essere inserito il metallo.
- Dovrete utilizzare solo stampi in vetro, in silicone o in materiale apposito per questo tipo di elettrodomestico.
Stampi in silicone pratici ed economici o un bel piatto in vetro che fungerà anche da piatto da portata sono la soluzione ideale.
Vediamo subito la ricetta!
Torta al limone al microonde: dolce veloce senza uova e senza burro
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minutiLa Torta al limone nel microonde è un dolce facile e veloce, senza uova e senza burro, cotto nel microonde per massimo 10 minuti.
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Ingredienti
130 g di zucchero
250 ml di acqua tiepida
70 ml di olio di semi
180 g di farina 0
80 g di amido di mais
1 pizzico di sale
8 g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone bio
Preparazione
- Per prima cosa prendete una ciotola e mescolate lo zucchero con l’acqua appena tiepida.
- Quando lo zucchero sarà sciolto unite l’olio di semi, poi l’amido di mais setacciato.
- Mescolate con una frusta a mano e successivamente unite la farina cercando di eliminare eventuali grumi.
- Infine unite la scorza del limone grattugiata, il lievito e il pizzico di sale. Mescolate energicamente con la frusta a mano per rendere l’impasto liscio.
- Ungete con un velo di burro ( oppure olio) una tortiera da 20 o 22 cm adatta per il microonde.
- Versate l’impasto nello stampo e fate cuocere il dolce nel forno a microonde alla potenza di 650 watt per 9-10 minuti.
- Allo scadere del tempo lasciate la torta dentro senza aprire lo sportello per due minuti.
- Dopodiché controllate la cottura con uno stecchino: se esso rimane asciutto è pronta altrimenti servirà ancora uno o due minuti.
- Una volta fredda, cospargete la torta con zucchero a velo e gustate!
Consigli
- A piacere potete farcire questa torta al limone con della crema pasticcera o crema chantilly.
