Le bruschette con robiola e salmone affumicato sono un piatto raffinato e saporito che unisce ingredienti di alta qualità per creare una combinazione di sapori irresistibile. La particolarità di questa bruschetta è data dall’arancia che contrasta con il resto degli ingredienti con una nota acidula. Questo semplice piatto è perfetto per una colazione ricca o un pranzo leggero, ed è molto apprezzato dagli amanti del salmone e dei formaggi cremosi.
La robiola è un formaggio fresco originario delle regioni settentrionali dell’Italia. Ha una consistenza vellutata e un sapore delicato, che si sposa alla perfezione con il salmone affumicato. Il salmone, invece, è un pesce ricco di omega-3, proteine e vitamine, con un gusto intenso e caratteristico. La combinazione di questi due ingredienti crea un equilibrio di sapori, con la cremosità del formaggio che si contrappone alla robustezza del salmone.
A guarnitura delle bruschette con robiola e salmone, si può aggiungere una spruzzata di succo di limone fresco e un pizzico di pepe nero macinato. In alternativa, si possono guarnire con un po’ di aneto fresco tritato, che si sposa bene con il salmone e dona un aroma aromatico al piatto. Nella nostra versione però abbiamo optato per una fetta di arancia. Questa conferisce una piacevole nota agrodolce che si sposa deliziosamente con il sapore degli altri ingredienti.
Certamente le bruschette con robiola e salmone possono essere servite come piatto principale o come antipasto. Sono ideali per una colazione o un brunch elegante, ma si prestano anche come opzione per un pranzo veloce o una cena leggera. Possono essere accompagnate da una fresca insalata mista o da un contorno di verdure grigliate. Provatele anche voi!
Bruschette con robiola e salmone
Portata: AntipastiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile4
persone10
minuti5
minutiLe bruschette con robiola e salmone sono un piatto raffinato e saporito che unisce ingredienti di alta qualità per creare una combinazione di sapori irresistibile.
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Ingredienti
8 8 fette di pane integrale o cereali
150 g 150 di robiola
180 g 180 di salmone affumicato
1 1 arancia
olio extravergine di oliva qb
succo di limone qb
prezzemolo qb per guarnire
Preparazione
- Mettete la robiola in una ciotola, versate un po’ di olio e aggiungete qualche goccia di succo di limone.
- Amalgamate con cura e quando il composto risulterà omogeneo mettetelo in frigo per circa un quarto d’ora.
- Pelate al vivo l’arancia e tagliatela a fettine sottili.
- Mettete il pane a bruschettare, poi spalmate la crema di robiola e adagiateci sopra il salmone e una fetta d’arancia.
- Infine guarnite con un po’ di prezzemolo e servite subito. Buon appetito!
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