Che cos’è l’acqua aromatizzata e quali sono gli abbinamenti perfetti. Come prepararla in casa e perché utilizzare acqua di rubinetto.
Le acque aromatizzate sono un’idea eccellente per stimolare il corretto consumo giornaliero di liquidi e rendere decisamente più gradevole e invitante l’acqua del rubinetto, trasformandola in una sana abitudine quotidiana.
Ma che cosa si intende per acqua aromatizzata?
Si tratta di un vero e proprio infuso a freddo a base di acqua naturale a cui viene aggiunta della frutta, della verdura o delle erbe aromatiche fresche. Questi ingredienti vengono lasciati in infusione per alcune ore, preferibilmente in frigorifero, permettendo all’acqua di diventare piacevolmente profumata, saporita e invitante da bere, senza alcuna necessità di aggiungere zuccheri, edulcoranti o coloranti artificiali.
I benefici per l’organismo
Introdurre le acque aromatizzate nella propria routine è un’abitudine eccellente per garantire un’idratazione ottimale all’organismo. Oltre a favorire il senso di freschezza, il processo di infusione permette di arricchire l’acqua di vitamine, sali minerali e preziosi nutrienti idrosolubili naturalmente rilasciati dalle materie prime fresche.
A seconda degli ingredienti che si scelgono, si possono ottenere diversi benefici mirati:
- Cetriolo, limone e menta: Una combinazione classica e super rinfrescante, dall’azione altamente depurativa, digestiva e sgonfiante.
- Fragole e basilico: Un connubio originale, dolce e delizioso, ricco di antiossidanti e vitamina C, ottimo per contrastare i radicali liberi.
- Arancia, zenzero e rosmarino: Un mix energizzante e tonificante, ideale per dare una spinta al metabolismo e supportare le difese immunitarie.
- Mela e cannella: Un’infusione dal sapore avvolgente, utile per placare il senso di fame e favorire la regolarità digestiva.
Perché utilizzare l’acqua del rubinetto
Per preparare un’ottima acqua aromatizzata fatta in casa non è affatto necessario ricorrere all’acqua minerale in bottiglia. Si può tranquillamente utilizzare l’acqua del rubinetto: una scelta ecologica che fa bene all’ambiente (riducendo il consumo di plastica monouso) e anche al portafogli.
L’acqua potabile della rete idrica in Italia è infatti di ottima qualità, salubre e sottoposta a controlli severi e costanti da parte degli organi competenti che ne garantiscono quotidianamente la purezza e la sicurezza. Le istituzioni sanitarie, tra cui l’Istituto Superiore di Sanità, confermano regolarmente che le acque di rubinetto sono sicure e controllate, e che non sussistono motivi di carattere sanitario che debbano indurre i consumatori a preferire le acque imbottigliate. È dunque la base perfetta, sicura e a chilometro zero per le vostre salutari creazioni domestiche.
Un piccolo consiglio per la preparazione – Lavate accuratamente la frutta e la verdura (preferibilmente biologica), tagliatela a fette sottili o cubetti per facilitare il rilascio degli aromi e lasciatela riposare in una caraffa d’acqua in frigorifero per un tempo compreso tra le 4 e le 12 ore prima di consumarla.
Come preparare una perfetta acqua aromatizzata
La giusta proporzione tra acqua e frutta è di circa 200g di frutta (o verdura) per litro di acqua. Ma potete fare tranquillamente a occhio.
- Prendete una caraffa da 2 litri circa e riempitela di acqua fredda naturale
- Unite le fettine di frutta e erbe aromatiche a piacere (circa 200 g)
- Mescolate con un cucchiaio e coprire la caraffa con coperchio forato
- Lasciate riposare l’acqua in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di consumarla
- Potete lasciarla in infusione anche tutta la notte per poi consumarla la mattina dopo
- Più si lascia in infusione più la concentrazione degli aromi nell’acqua sarà elevata.
Quale frutta e verdura utilizzare per la vostra acqua aromatizzata?
Cetriolo, limone, lime, zenzero e menta, arancia, pompelmo, fragole, ananas, kiwi, frutti di bosco e in generale tutta la frutta fresca di stagione, tranne le banane. Ottime anche le verdure come carote, sedano, finocchi, cetrioli, basilico, menta e spezie come la cannella o la curcuma.
Le raccomandazione da seguire prima della preparazione dell’acqua aromatizzata sono:
- Tutti gli ingredienti devono essere freschi e vanno prima lavati accuratamente, utilizzando il bicarbonato, per togliere ogni impurità.
- Frutta e verdura, si tagliano a fettine sottili lasciando la buccia, le spezie si lasciano intere e anche le foglie delle erbe fresche.
- Una volta fatta l’acqua aromatizzata, va tenuta in frigorifero per almeno due ore, preferibilmente in un barattolo di vetro, meglio se con tappo ermetico. In mancanza d’altro, va bene anche una semplice caraffa di vetro dal collo largo.
- Va consumata entro la giornata stessa, al massimo un giorno in frigorifero.
- La frutta utilizzata per l’infusione ovviamente non va buttata ma va mangiata!
Alcune idee di abbinamenti per la vostra acqua aromatica:
- Fragole e menta
- Mirtilli e lime
- Mela e limone
- Mela e cannella
- Cetriolo e menta
- Cetriolo e basilico
- Pesca e ciliegie
- Carote e sedano
- Limone e fragole
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