Il porridge di avena al cioccolato è una colazione sana e gustosa che aiuta a restare in forma. Una porzione di zuppa di avena, se non si esagera con gli zuccheri aggiunti, non ha molte calorie.
Perché il porridge di avena è una delle colazioni ideali per restare in forma:
- l’avena è ricca di fibre e molto saziante per cui arriverete all’ora di pranzo senza il classico buco allo stomaco
- ha un basso indice glicemico
- è uno dei cereali più ricchi di proteine e acidi grassi essenziali
- è una fonte di carboidrati a lenta digestione
- contiene sostanze antiinfiammatorie
- l’avena abbassa il colesterolo
Ma cos’è esattamente il porridge di avena?
Si tratta di una zuppa dolce e cremosa a base di fiocchi di avena (o crusca di avena) bagnati con un liquido che può essere latte (vegetale o vaccino) o metà acqua e metà latte.
I due ingredienti si fanno scaldare per alcuni minuti fin quando l’avena diventa cremosa. Questa è la base che poi si arricchisce a piacere con frutta fresca, cannella, miele, frutta secca, cioccolato (a scaglie o in gocce), yogurt o semi oleosi.
Il porridge di avena si serve sia tiepido che freddo. E’ un piatto molto amato dagli sportivi poiché sazia molto e dona energia a lungo termine.
Inoltre i fiocchi d’avena sono un ingrediente molto versatile. Possono essere aggiunti a preparazioni sia dolci che salate per preparare dei piatti salutari e gustosi, come ad esempio:
- le barrette di cereali
- la granola (muesli croccante) che possono essere preparate in casa con ingredienti salutari
- oppure zuppe o minestre
- dei favolosi biscotti proteici
- dei gustosi biscotti integrali
- dei croccanti biscotti vegani
Porridge di avena al cioccolato: la colazione per restare in forma
1
persona5
minuti5
minutiIl porridge di avena al cioccolato è una colazione sana e gustosa che aiuta a restare in forma. Una porzione di zuppa di avena, se non si esagera con gli zuccheri aggiunti, non ha molte calorie.
Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo
Ingredienti per una porzione
40 g di fiocchi di avena (circa 4 cucchiai)
200 ml di latte (vaccino o vegetale) a vostra scelta
100 ml di acqua
1/2 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di gocce di cioccolato
- Per guarnire
1 cucchiaino di miele
frutta secca mandorle e nocciole
1/2 banana
Preparazione
- Prendete un pentolino antiaderente e versatevi i fiocchi di avena. Aggiungete circa 200 ml di latte a vostra scelta, potete spaziare dal classico latte vaccino al latte vegetale di vostro gradimento.
- Unite anche 100 ml circa di acqua e mezzo cucchiaino di cannella.
- Portate sul fuoco e cominciate a mescolare portando a bollore. Continuate a mescolare per circa 3-4 minuti finché la zuppa di avena avrà raggiunto una consistenza cremosa.
- Dopo che avete raggiunto la cremosità desiderata, spegnete il fuoco e unite un bel cucchiaio di gocce di cioccolato fondente. Oppure delle scaglie di cioccolato fondente o al latte, o al limite del cacao in polvere.
- Versate il porridge in una ciotola e lasciatelo intiepidire. A questo punto farcitelo come desiderate: in questo caso abbiamo aggiunto un cucchiaino di miele, delle nocciole e delle mandorle e delle fettine di banana.
- Oppure potete sbizzarrire la vostra fantasia e farcire con la frutta che più vi piace, semi oleosi e frutta secca a vostra scelta!
