Il porridge di avena al cioccolato è una colazione sana e gustosa che aiuta a restare in forma. Una porzione di zuppa di avena, se non si esagera con gli zuccheri aggiunti, non ha molte calorie.
Perché il porridge di avena è una delle colazioni ideali per restare in forma:
- l’avena è ricca di fibre e molto saziante per cui arriverete all’ora di pranzo senza il classico buco allo stomaco
- ha un basso indice glicemico
- è uno dei cereali più ricchi di proteine e acidi grassi essenziali
- è una fonte di carboidrati a lenta digestione
- contiene sostanze antiinfiammatorie
- l’avena abbassa il colesterolo
Ma cos’è esattamente il porridge di avena?
Si tratta di una zuppa dolce e cremosa a base di fiocchi di avena (o crusca di avena) bagnati con un liquido che può essere latte (vegetale o vaccino) o metà acqua e metà latte.
I due ingredienti si fanno scaldare per alcuni minuti fin quando l’avena diventa cremosa. Questa è la base che poi si arricchisce a piacere con frutta fresca, cannella, miele, frutta secca, cioccolato (a scaglie o in gocce), yogurt o semi oleosi.
Il porridge di avena si serve sia tiepido che freddo.
E’ un piatto molto amato dagli sportivi poiché sazia molto e dona energia a lungo termine.
Inoltre i fiocchi d’avena sono un ingrediente molto versatile. Possono essere aggiunti a preparazioni sia dolci che salate per preparare dei piatti salutari e gustosi, come ad esempio:
- le barrette di cereali
- la granola (muesli croccante) che possono essere preparate in casa con ingredienti salutari
- oppure zuppe o minestre
- dei favolosi biscotti proteici
- dei gustosi biscotti integrali
- dei croccanti biscotti vegani
Porridge di avena al cioccolato
Portata: Colazioni saneCucina: Regno UnitoDifficoltà: Facile1
persona5
minuti5
minutiIl porridge di avena al cioccolato è una colazione sana e gustosa che aiuta a restare in forma. Una porzione di zuppa di avena, se non si esagera con gli zuccheri aggiunti, non ha molte calorie.
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Ingredienti per una porzione
40 g 40 di fiocchi di avena (circa 4 cucchiai)
200 ml 200 di latte (vaccino o vegetale) a vostra scelta
100 ml 100 di acqua
1/2 1/2 cucchiaino di cannella
1 1 cucchiaio di gocce di cioccolato
- Per guarnire
1 1 cucchiaino di miele
frutta secca mandorle e nocciole
1/2 1/2 banana
Preparazione
- Prendete un pentolino antiaderente e versatevi i fiocchi di avena. Aggiungete circa 200 ml di latte a vostra scelta, potete spaziare dal classico latte vaccino al latte vegetale di vostro gradimento. Unite anche 100 ml circa di acqua e mezzo cucchiaino di cannella.
- Portate sul fuoco e cominciate a mescolare portando a bollore. Continuate a mescolare per circa 3-4 minuti finché la zuppa di avena avrà raggiunto una consistenza cremosa. Considerando che più lo fate bollire e più si addenserà.
- Dopo che avete raggiunto la cremosità desiderata, spegnete il fuoco e unite un bel cucchiaio di gocce di cioccolato fondente. Altrimenti delle scaglie di cioccolato fondente o al latte, o del cacao in polvere.
- Versate il porridge in una ciotola e lasciatelo intiepidire. A questo punto farcitelo come desiderate: in questo caso abbiamo aggiunto un cucchiaino di miele, delle nocciole e delle mandorle e delle fettine di banana.
- Oppure potete sbizzarrire la vostra fantasia e farcire con la frutta che più vi piace, semi oleosi e frutta secca a vostra scelta!
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