La granola light croccante è un muesli di cereali e frutta secca agglomerati con l’aggiunta di semi misti e datteri. A differenza del muesli classico, la granola viene “cotta” in forno per alcuni minuti, mentre il muesli è crudo.
La granola è molto in voga ultimamente soprattutto tra gli sportivi perché con poche calorie, permette di fare una colazione genuina e appagante. E’ ottima gustata con lo yogurt o nel latte a colazione o come spuntino spezza-fame.
La cosa bella è che la potete preparare tranquillamente in casa senza troppo impegno e miscelarla come più vi piace o con gli ingredienti che avete a disposizione. Al posto dei datteri potete utilizzare benissimo del miele.
In commercio la granola si trova in moltissime varianti, la cosa difficile è trovarne una che sia anche sufficientemente sana e con ingredienti genuini oltre che buona.
Vediamo dunque come prepararla in una versione light ma croccantissima che non contenga troppi zuccheri o grassi.
Granola light croccante: come farla in casa in 10 minuti
Portata: Colazioni saneCucina: ItalianaDifficoltà: Facile2
persone10
minuti25
minutiLa granola light croccante è un muesli di cereali e frutta secca agglomerati con l’aggiunta di semi misti e datteri. A differenza del muesli classico, la granola viene “cotta” in forno per alcuni minuti, mentre il muesli è crudo.
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Ingredienti
3 3 datteri secchi (oppure albicocche secche)
1 1 mela
2 2 cucchiai di acqua
2 2 cucchiai di olio di semi bio (oppure olio di cocco)
1 1 cucchiaio di cannella
400 g 400 di fiocchi di avena
100 g 100 di frutta secca a scelta (nocciole, noci e mandorle)
Preparazione
- Preparare la granola light croccante è semplicissimo. Vi occorrerà prima di tutto un mixer con cui frullare i datteri e la mela.
- Togliete il nocciolo interno dei datteri e metteteli nel boccale del vostro mixer.
- Aggiungetevi anche la mela sbucciata e ridotta a tocchetti, due cucchiai di acqua, l’olio e frullate il tutto.
- Dovrebbe formarsi un composto cremoso, una purea che sarà la base legante della nostra granola.
- Una volta pronto il composto prendete una ciotola e versatevi i fiocchi di avena, la frutta secca tritata grossolanamente, potete anche frullarla velocemente.
- Unite anche la cannella in polvere e mescolate.
- Adesso aggiungete la purea di datteri e mescolate il tutto facendo amalgamare in modo uniforme. Nel caso potete aggiungere un cucchiaio di miele.
- Prendete una teglia ricoperta da carta forno e stendetevi la granola, spargendola e pigiandola su tutta la superficie della teglia.
- Infornate a 180° per circa 20-25 minuti fin quando la superficie diventerà marrone. Controllatela di tanto in tanto e attenzione a non farla bruciare poiché ogni forno è diverso.
- Una volta che la granola è completamente raffreddata, spezzettatela con le mani e conservatela in un barattolo di vetro a chiusura ermetica dove si conserverà per alcuni giorni.
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