La granola light croccante è un mix irresistibile di cereali integrali, frutta secca e semi misti, delicatamente tostati in forno. A differenza del muesli classico, che si consuma crudo, la granola subisce una breve cottura che le conferisce la sua inconfondibile croccantezza.
Negli ultimi anni, la granola è diventata un alimento amatissimo, in particolare da chi pratica sport o segue un’alimentazione sana. E’ nutriente, bassa in calorie e perfetta per una colazione genuina. Puoi gustarla con yogurt, latte o bevande vegetali, oppure come spuntino spezza-fame durante la giornata.
I vantaggi del fatto in casa
In commercio esistono tantissime varietà di granola, ma non sempre è facile trovarne una che sia realmente sana e leggera. Prepararla in casa ti permette di avere un prodotto non solo più salutare, ma anche più gustoso, perché hai il controllo totale sugli ingredienti.
Uno dei principali vantaggi della granola fatta in casa è la possibilità di personalizzare la ricetta:
- Puoi scegliere la combinazione di cereali, frutta secca e semi che preferisci.
- Puoi sostituire i datteri con miele, sciroppo d’acero o altri dolcificanti naturali.
- Sei tu a decidere e regolare la quantità di zuccheri e grassi.
Scopri come realizzare la granola light croccante, con pochi zuccheri e un sapore irresistibile, perfetta per iniziare la giornata con energia!
Granola light croccante: come farla in casa in 10 minuti
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minutiLa granola light croccante è un muesli di cereali e frutta secca agglomerati con l’aggiunta di semi misti e datteri. A differenza del muesli classico, la granola viene “cotta” in forno per alcuni minuti, mentre il muesli è crudo.
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Ingredienti
3 datteri secchi (oppure albicocche secche)
1 mela
2 cucchiai di acqua
2 cucchiai di olio di semi bio (oppure olio di cocco)
1 cucchiaio di cannella
400 g di fiocchi di avena
100 g di frutta secca a scelta (nocciole, noci e mandorle)
Preparazione
- Preparare la granola light croccante è semplicissimo. Vi occorrerà prima di tutto un mixer con cui frullare i datteri e la mela.
- Togliete il nocciolo interno dei datteri e metteteli nel boccale del vostro mixer.
- Aggiungetevi anche la mela sbucciata e ridotta a tocchetti, due cucchiai di acqua, l’olio e frullate il tutto.
- Dovrebbe formarsi un composto cremoso, una purea che sarà la base legante della nostra granola.
- Una volta pronto il composto prendete una ciotola e versatevi i fiocchi di avena, la frutta secca tritata grossolanamente, potete anche frullarla velocemente.
- Unite anche la cannella in polvere e mescolate.
- Adesso aggiungete la purea di datteri e mescolate il tutto facendo amalgamare in modo uniforme. Nel caso potete aggiungere un cucchiaio di miele.
- Prendete una teglia ricoperta da carta forno e stendetevi la granola, spargendola e pigiandola su tutta la superficie della teglia.
- Infornate a 180° per circa 20-25 minuti fin quando la superficie diventerà marrone. Controllatela di tanto in tanto e attenzione a non farla bruciare poiché ogni forno è diverso.
- Una volta che la granola è completamente raffreddata, spezzettatela con le mani e conservatela in un barattolo di vetro a chiusura ermetica dove si conserverà per alcuni giorni.
