Questi deliziosi biscotti integrali con fiocchi di avena e uvetta sono dei biscotti leggeri, con pochi grassi, ricchi di fibre e preparati senza uova.
Assomigliano molto ai biscotti ai gran cereale di una nota marca commerciale, con la differenza che questi sono molto più sani e contengono sicuramente meno grassi.
I biscotti integrali con fiocchi di avena e uvetta sono dei biscotti ideali per chi vuole tenere a bada le calorie e mangiare in modo sano senza rinunciare al gusto.
Sono ideali per la colazione del mattino per essere inzuppati in una bella tazza di latte caldo oppure da sgranocchiare come dolcetto dopocena. Proponeteli anche ai vostri bambini appena sfornati: profumati e fragranti andranno a ruba!
Vediamo subito come realizzare questa fantastica ricetta.
Biscotti integrali con fiocchi di avena e uvetta
Portata: BiscottiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile4
persone20
minuti18
minutiI biscotti integrali con fiocchi di avena e uvetta sono dei biscotti leggeri, con pochi grassi, ricchi di fibre e preparati senza uova.
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Ingredienti per circa 25 biscotti
200 g 200 di farina integrale
80 g 80 di fiocchi di avena
100 g 100 di zucchero di canna
120 g 120 olio di semi (o burro)
60 g 60 di yogurt naturale bianco
50 g 50 di mandorle tritate
50 g 50 di uvetta (o se preferite gocce di cioccolato)
un pizzico di sale
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione
- Per preparare i biscotti integrali con fiocchi di avena e uvetta dovete per prima cosa ammorbidire il burro. E mettere in ammollo l’uvetta in poca acqua. Fatto ciò cominciate a fare l’impasto.
- In una ciotola lavorate con la forchetta il burro morbido (o se preferite l’olio di semi in egual quantità) con lo zucchero di canna. Quindi aggiungete lo yogurt, i fiocchi d’avena interi, il sale, il lievito, le mandorle tritate grossolanamente con un coltello, l’uvetta strizzata ed infine la farina integrale.
- Amalgamate il tutto impastando con le mani e formate una palla, che metterete a riposare in frigorifero avvolta con della pellicola per circa 1 ora.
- Dopodiché stendete l’impasto sulla spianatoia infarinata e tagliate i biscotti con un coppa pasta o semplicemente con un bicchiere. Disponeteli su una teglia ricoperta da carta forno e cuoceteli a 180° in forno statico, per 15/18 minuti circa.
- Spegnete il forno e lasciateli dentro 1-2 minuti ma attenzione perchè non dovrebbero scurire troppo altrimenti diventeranno troppo duri. Conservate i vostri biscotti in un barattolo di vetro ermetico dove si conserveranno per diversi giorni.
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