Biscotti vegani con fiocchi d’avena: ricetta senza burro né uova

I biscotti vegani ai fiocchi d’avena sono una deliziosa alternativa sana e leggera ai classici biscotti, perfetti per chi segue una dieta vegana o semplicemente desidera gustare un dolcetto senza l’uso di ingredienti di origine animale.

Realizzati con pochi ingredienti naturali e nutrienti, come i fiocchi d’avena, zucchero di canna e olio di cocco, questi biscotti sono ideali per una colazione energetica o una merenda golosa, senza rinunciare al benessere.

I fiocchi d’avena sono un alimento ricco di fibre e perfetto per chi cerca uno snack saziante e a basso indice glicemico.

Perchè li amerai

La preparazione di questi biscotti è estremamente semplice e non richiede ingredienti difficili da trovare. Puoi anche aggiungere frutta secca, cioccolato fondente, o semi per arricchirli di gusto e proprietà nutritive.

Perfetti per tutta la famiglia, questi biscotti sono anche una soluzione ideale per chi ha intolleranze o allergie a latte e uova, mantenendo comunque un sapore ricco e una consistenza croccante fuori e morbida dentro.

Scopri come preparare in pochi semplici passaggi i biscotti vegani ai fiocchi d’avena e regala a te stesso e ai tuoi cari una pausa dolce, nutriente e piena di gusto, perfetta per ogni momento della giornata!

Vediamo la ricetta.

Biscotti vegani con fiocchi d’avena: ricetta senza burro né uova

Ricetta di Ricette al Volo

5.0 su 1 voto

Portata: BiscottiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

30

biscotti

Tempo di preparazione

15

minuti

Tempo di cottura

15

minuti

I Biscotti vegani con fiocchi d’avena sono la ricetta genuina che fa per voi: se amate i biscotti croccanti e leggeri da sgranocchiare senza troppi sensi di colpa, allora provate subito questa ricetta.

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Ingredienti

• 130 g di fiocchi di avena (oppure farina d’avena)

• 90 g di farina di farro

• 40 g di farina integrale

• 70 g di zucchero di canna integrale

• 90 g di olio di semi biologico

• 1 manciata di mandorle pelate

• 3 cucchiai di latte di soia

• 1 cucchiaino raso di cremor tartaro

• 1 cucchiaino raso di bicarbonato

• aroma di vaniglia (a piacere)

Preparazione

• Frullate i fiocchi d’avena fino a ridurli in farina. Altrimenti potete utilizzare direttamente la farina di avena. Frullate anche una manciata di mandorle.
• In una ciotola unite tutte le polveri, quindi aggiungete l’olio di semi (meglio se biologico), il latte di soia e l’aroma di vaniglia.
• Impastate con le mani il composto per qualche minuto per far amalgamare bene gli ingredienti tra loro. Verificate la consistenza, poiché l’impasto risulterà piuttosto ruvido e grossolano.
• Coprite l’impasto con pellicola trasparente e fatelo riposare per almeno un’ora in frigorifero.
• Dopodiché stendetelo delicatamente su una spianatoia infarinata e con l’aiuto di un matterello ricavate dei biscotti con le formine che preferite.
• Per facilitare il tutto potete anche stenderlo direttamente sulla carta forno, dato che l’impasto, essendo grossolano, tenderà a rompersi facilmente. Ma non perdetevi d’animo: una volta cotto diventerà bello croccante.
• Infornate i biscotti vegani con fiocchi d’avena in forno statico a 180° per circa 15-18 minuti al massimo. 
• Una volta ben freddi, conservateli chiusi ermeticamente in una scatola di latta per 3-4 giorni.