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Radicchio al forno con pangrattato

Il radicchio al forno con pangrattato è un contorno saporito e genuino. Il radicchio infatti cotto nel forno ed insaporito con olio pangrattato e aromi, diventa morbido e succulento.

Il radicchio è una verdura invernale dal gusto tipicamente amarognolo, più o meno a seconda delle varietà. In cucina si presta bene sia per preparare gustosi risotti o per essere condito a crudo in insalata, oppure arrostito alla piastra.

In ogni caso il radicchio al forno con pangrattato è un contorno sano e ricco di sostanze antiossidanti benefiche.

Vediamo subito come realizzare questa semplice ma buonissima ricetta.

Radicchio al forno con pangrattato

Radicchio al forno con pangrattato

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Ricetta di Ricette al Volo Portata: Contorni e salseCucina: ItalianaDifficoltà: Facile
Dosi per

4

persone
Tempo di preparazione

10

minuti
Tempo di cottura

15

minuti

Il radicchio al forno con pangrattato è un contorno saporito e genuino. Il radicchio infatti cotto nel forno ed insaporito con olio pangrattato e aromi, diventa morbido e succulento.

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Ingredienti

  • 1 1 cespo di radicchio lungo

  • mix di aromi freschi tra cui timo, prezzemolo, menta

  • 2-3 2-3 cucchiai di pangrattato

  • olio extravergine d’oliva qb

  • sale

  • pepe

Preparazione

  • Per preparare il radicchio al forno per prima cosa dovrete pulire il radicchio eliminando le prime foglie esterne qualora fossero rovinate o secche.
  • Dopodiché tagliate i cespi a metà nel senso longitudinale, lavatelo ed asciugatelo.
  • Intanto che la verdura scola, sminuzzate le erbe aromatiche e unitele al pangrattato in una ciotola.
  • Mescolatele fino ad ottenere un mix omogeneo.
  • Distribuitelo infine sul radicchio che avrete disposto su una teglia ricoperta di carta da forno.
  • Aggiustate di sale e un pizzico di pepe, date un bel giro di olio ed infornate a 230° per 15 minuti circa.
    Il vostro radicchio al forno è pronto per essere servito!

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Radicchio al forno con pangrattato
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