Dietetiche, senza olio, poche calorie!
Le patate light al forno senza olio e senza sale, sono un contorno leggero, saporito e con poche calorie. Una ricetta light ideale per chi è a dieta o vuole mangiare sano.
La ricetta è semplicissima, ma ci sono un paio di segreti che dovete assolutamente conoscere per avere delle patatine croccanti e saporite. Con piccoli accorgimenti potrete ottenere delle super patatine croccanti e dietetiche, che potrete sgranocchiare tranquillamente.
Il segreto per avere delle patate croccanti è proprio questo: eliminare l’amido di cui sono ricche. Come fare?
Uno dei metodi più veloci è quello di tuffarle, una volta affettate e prima della cottura (che siano fritte o arrosto) in acqua fredda e poi lasciarle in ammollo in acqua calda. Procedete poi a scolarle e a tamponarle con un panno di cotone.
Vi stupirete nel sentire quanto sono buone e sfiziose e soprattutto ne potrete mangiare in quantità!
Vediamo la ricetta.
Se amate le ricette light date un’occhiata a questa raccolta.
Patate light al forno senza olio e senza sale
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minutiLe patate light al forno senza olio e senza sale, sono un contorno leggero, saporito e con poche calorie. Una ricetta light ideale per chi è a dieta o vuole mangiare sano.
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Ingredienti
3 patate novelle
1 cucchiaino di paprika dolce
1 trito di rosmarino, timo, salvia, alloro
Preparazione
- Lavate bene le patate (con tutta la buccia) sotto l’acqua corrente eliminando tutti gli eventuali residui di terra.
- La buccia delle patate novelle è molto fina e saporita e non è necessario toglierla. Nel caso che utilizziate altre qualità di patate è invece consigliato sbucciarle.
- Con l’aiuto di un affetta verdure ridurle in fettine sottili poi mettetele a bagno per circa 15-20 minuti. In questo modo perderanno parte del loro amido e saranno molto più croccanti.
- Il segreto per avere delle patate croccanti è proprio questo: eliminare l’amido di cui sono ricche.
- Come fare? Uno dei metodi più veloci è quello di tuffarle, una volta affettate e prima della cottura (che siano fritte o arrosto) in acqua fredda e poi lasciarle in ammollo in acqua calda. Procedete poi a scolarle e a tamponarle con un panno di cotone.
- Prendete una teglia da forno ricoperta con l’apposita carta, e stendete le patate in modo ordinato.
- Cospargetele uniformemente con la paprika in polvere ed il trito aromatico. Volendo potete aggiungere anche dell’aglio se lo gradite.
- Infornate le vostre patate light senza olio e senza sale, in forno caldo a 190° per almeno 35-40 minuti.