La torta all’ananas senza burro è un dolce buonissimo alla frutta, molto scenografico e gustoso, ottimo per ogni occasione.
La torta è preparata con un impasto molto semplice a cui vengono aggiunti anche dei pezzetti di ananas all’interno oltre che come decorazione in superficie.
Al posto del burro viene utilizzato l’olio di semi di mais, che la rende ugualmente soffice e delicata.
E’ un ottimo dolce sia per una merenda o per la colazione o per un buffet di compleanno.
Vediamo subito la ricetta.
Ricetta Torta all’ananas senza burro
Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: Facile6
persone10
minuti40
minutiLa torta all’ananas senza burro è un dolce buonissimo alla frutta, molto scenografico e gustoso, ottimo per ogni occasione.
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Ingredienti
200 g 200 di farina 0
120 g 120 di zucchero
2 2 uova
1 1 bustina di lievito per dolci
80 ml 80 di olio di semi di mais
40 ml 40 di latte (circa 4-5 cucchiai)
ananas in scatola ben sgocciolato (sciroppato o al naturale)
scorza grattugiata di ½ limone bio
zucchero a velo per guarnire
Preparazione
- Aprite la lattina dell’ananas e lasciatelo sgocciolare ben bene dal suo succo. Potete conservare il succo per altre preparazioni, ad esempio per bagnare un pan di Spagna o dei biscotti.
- Accendete il forno a 180° statico e procedete con la preparazione dell’impasto: con le fruste elettriche lavorate per primo le uova con lo zucchero fin quando diventano belle cremose e soffici; successivamente unite a filo l’olio di semi di mais, il latte e man mano la farina.
- Lavorate il composto per renderlo liscio ed omogeneo. Solo in ultimo unite la buccia del limone grattugiata ed il lievito.
- Lasciate da parte 6-7 fette d’ananas per guarnire la superficie della torta, le restanti fette che vi avanzano fatele a tocchetti ed aggiungetele all’impasto amalgamandole delicatamente con una spatola.
- Foderate uno stampo a cerniera da 24 cm con della carta forno, ungendo bene anche i bordi e trasferite l’impasto nella teglia.
- Decorate la superficie con le fette di ananas ed infornate la torta a 180° per circa 40 minuti. Una volta che sarà ben fredda cospargetela di zucchero a velo e gustatela!
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