Il crumble di mele con farina integrale è un dolce semplicissimo da preparare al volo, croccante fuori e con un cuore morbido di frutta, in questo caso le mele. Ma potete utilizzare anche altra frutta come le ciliegie o le fragole o i mirtilli.
E’ un classico dolce anglosassone che generalmente viene servito all’ora del tè o per il dopocena.
Assomiglia come procedimento alla nostra ricetta della Torta sbriciolata alla ricotta.
Si presenta infatti con una copertura croccante e briciolosa che nasconde uno strato morbido e succoso di mele (o altra frutta a piacere), aromatizzata con cannella e zucchero.
In questa ricetta prepariamo il crumble di mele in versione light, con pochissimo zucchero, utilizzando la farina integrale e l’olio di semi al posto del burro. Insomma una versione più sana e leggera per evitare di eccedere con le calorie.
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Oppure i Biscotti con mela e noci o questa fantastica Torta di Riso e mele
Ma ora vediamo subito la ricetta.
Crumble di mele light con farina integrale
Portata: DolciCucina: AnglosassoneDifficoltà: Facile2
persone10
minuti30
minutiIl crumble di mele con farina integrale è un dolce semplicissimo da preparare al volo, croccante fuori e con un cuore morbido di frutta, in questo caso le mele.
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Ingredienti
1 1 mela Golden
1 1 cucchiaio di zucchero
1 1 pizzico di cannella
il succo di mezzo limone
- Per il crumble
2 2 cucchiai di farina integrale
1 1 cucchiaio di fiocchi di avena
1 1 manciata di granella di nocciole
1 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
1 1 cucchiaio di olio semi
1 1 cucchiaio circa di acqua
Preparazione
- Per preparare il crumble di mele, iniziate prima di tutto sbucciando la mela e tagliandola a cubetti di medie dimensioni. Spruzzatela con il succo di mezzo limone, un cucchiaio raso di zucchero di canna e mezzo cucchiaino di cannella in polvere.
- Trasferite la frutta in una padella e fate cuocere per circa 5-6 minuti aggiungendo un cucchiaio di acqua, mescolando di tanto in tanto. Spegnete il fuoco e lasciate riposare.
- Intanto preparate l’impasto per il crumble: in una ciotola mescolate la farina integrale, i fiocchi di avena, l’olio di semi, l’aroma di vaniglia. Lavorate velocemente il tutto con le mani per amalgamare gli ingredienti.
- Ora prendete una pirofila mono porzione come in foto, imburrate leggermente il fondo e formate la base con la mela precedentemente cotta. Ricoprite dunque con l’impasto ottenuto, sbriciolandolo sopra con le mani e cospargete sopra la granella di nocciole.
- Infornate il crumble a 180° per 30-35 minuti circa: quando la superficie sarà dorata e croccante vuol dire che è pronto. Lasciatelo intiepidire prima di servirlo.
- Il crumble di mele si gusta sia tiepido che freddo, accompagnato da panna montata o da una pallina di gelato alla vaniglia.
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