La pasta e fagioli ricetta semplice è un piatto classico della cucina italiana, una minestra densa e saporita, adatta soprattutto nella stagione più fredda.
E’ un cosiddetto “piatto povero” anche se in realtà si tratta di un piatto ricco di proprietà benefiche.
I fagioli infatti, soprattutto quelli secchi, contengono un’ottima quantità di proteine vegetali, fibre, vitamine e sali minerali ed un basso indice glicemico.
La combinazione legumi-cereali inoltre fornisce un insieme di aminoacidi completo, paragonabile a quella fornita dalle proteine di origine animale.
Quindi via libera a pasta e ceci, pasta e piselli, riso e lenticchie e così via.
Per questa ricetta utilizziamo i fagioli in scatola, molto comodi.

Scoprite anche come preparare questa gustosa zuppa di lenticchie:
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