Teglia di pesce misto al forno

La teglia di pesce misto al forno è un secondo piatto sano e gustoso a base di filetti di pesce e crostacei, a cui potete aggiungere verdure o patate, in questo caso i pomodori.

Il pesce andrebbe mangiato almeno due volte alla settimana poiché contiene molte sostanze benefiche e grassi buoni per il nostro organismo.

A volte però solo l’idea di cimentarsi in una cena di pesce, sembra un affare complicato!

Tutto sta nella scelta del pesce: se avete poco tempo optate per i filetti già puliti, aggiungete un pizzico di fantasia e vedrete che sarà facile e veloce ed il piatto risulterà anche scenografico!

Nella ricetta seguente ad esempio abbiamo utilizzato i filetti di sgombro, un pesce azzurro molto saporito, ottima fonte di omega-3, e dei gamberi tropicali.

Buonissimo!

Teglia di pesce misto al forno

Ingredienti teglia di pesce al forno:

  • 4 filetti di sgombro fresco
  • una manciata di gamberi tropicali
  • una decina di pomodorini maturi
  • 3 fette di limone
  • un rametto di rosmarino
  • sale, pepe qb
  • poco olio

Teglia di pesce misto al forno

Preparazione

  1. Per realizzare questo piatto, procuratevi dei filetti di sgombro freschi e già puliti. Vanno bene anche altri filetti di pesce, tra cui merluzzo, salmone, spigola o pesce persico.
  2. Lavate i gamberi sotto l’acqua corrente, togliete le antenne più lunghe e con un coltello incideteli lungo il dorso per eliminare l’intestino. Volendo si trovano anche i gamberi precotti a cui non dovete fare nulla.
  3. Prendete una pirofila e sistemate sul fondo della carta forno.
  4. Adagiate sopra i filetti di pesce con i gamberi, aggiungete qua e là i pomodorini interi, alcune fette di limone, infine il rosmarino ed un pizzico di sale e pepe.
  5. Infine spruzzate sopra a tutto un po’ di limone ed un filo d’olio.
  6. Infornate a 200° per circa 15-20 minuti.
    Ricordate che i filetti cuociono velocemente, quindi controllate la cottura per evitare di farli asciugare troppo.
    Servite la pirofila direttamente in tavola.Il piatto è pronto!

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