La teglia di pesce misto al forno è un secondo piatto facile, sano e gustoso, a base di filetti di pesce e crostacei, che potrete completare anche aggiungendo verdure o patate.
Il pesce andrebbe mangiato almeno due volte alla settimana poiché contiene molte sostanze benefiche e grassi buoni per il nostro organismo.
A volte però solo l’idea di cimentarsi in una cena di pesce, sembra un affare complicato!
Tutto sta nella scelta del pesce: se avete poco tempo optate per i filetti già puliti, aggiungete un pizzico di fantasia e vedrete che sarà facile e veloce ed il piatto risulterà anche scenografico!
Nella ricetta seguente ad esempio abbiamo utilizzato i filetti di sgombro, un pesce azzurro molto saporito, ottima fonte di omega-3, e dei gamberi tropicali.
Vi è piaciuta questa ricetta? Scoprite anche come preparare delle deliziose polpette con lo sgombro e il tonno in scatola!
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Buonissimo!
Teglia di pesce misto al forno
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minutiLa teglia di pesce misto al forno è un secondo piatto facile sano e gustoso, a base di filetti di pesce e crostacei, che potrete completare anche aggiungendo verdure o patate.
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Ingredienti
4 filetti di sgombro fresco (o altri filetti a vostra scelta)
1 manciata di gamberi tropicali
1 decina di pomodorini maturi
3 fette di limone
1 rametto di rosmarino
sale
pepe
poco olio
Preparazione
- Per realizzare questo piatto, procuratevi dei filetti di sgombro freschi e già puliti. Vanno bene anche altri filetti di pesce, tra cui merluzzo, salmone, spigola o pesce persico.
- Lavate i gamberi sotto l’acqua corrente, togliete le antenne più lunghe e con un coltello incideteli lungo il dorso per eliminare l’intestino. Volendo si trovano anche i gamberi precotti a cui non dovete fare nulla.
- Prendete una pirofila e sistemate sul fondo della carta forno.
- Adagiate sopra i filetti di pesce con i gamberi, aggiungete qua e là i pomodorini interi, alcune fette di limone, infine il rosmarino ed un pizzico di sale e pepe.
- Infine spruzzate sopra un po’ di limone ed un filo d’olio.
- Infornate il pesce a 200° per circa 15-20 minuti.
- Ricordate che i filetti cuociono velocemente, quindi controllate la cottura per evitare di farli asciugare troppo.
- Servite la pirofila direttamente in tavola. Il piatto è pronto!
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