Le polpette di tonno e sgombro in scatola sono dei gustosi bocconcini di pesce morbidi e saporiti, che si preparano in pochi minuti. Per la loro facilità, risolvono una cena all’ultimo momento.
Chi di voi non ha almeno una scatoletta di tonno in casa? Inoltre le polpette di tonno e sgombro, oltre ad essere molto facili da preparare, sono anche molto buone, leggere e ricche di Omega-3. I famosi grassi buoni che fanno tanto bene al nostro organismo.
Questa ricetta è stata scelta e pubblicata sul magazine di Cotto e Mangiato!
Vediamola insieme!
Polpette di tonno e sgombro in scatola: ricetta facile e golosa
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minutiLe polpette di tonno e sgombro in scatola sono dei gustosi bocconcini di pesce morbidi e saporiti, che si preparano in pochi minuti e risolvono una cena all’ultimo momento.
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Ingredienti
1 scatola di tonno da 100 g (quella grande) al naturale
1 scatola di sgombro al naturale
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio extravergine d’oliva
pangrattato qb
prezzemolo tritato qb
1 pezzettino di aglio
Preparazione
- Sgocciolate bene dalla loro acqua il tonno e lo sgombro, versateli nel mixer insieme all’uovo, il parmigiano, un ciuffetto di prezzemolo, l’aglio, 2 cucchiai di pangrattato e 2 di olio extravergine d’oliva. Frullate tutto.
- Con le mani unte di olio prelevate un po’ di composto e formate le polpette che poi passerete nel pangrattato.
- Disponete le polpette sulla teglia ricoperta di carta forno e cospargete con un filo di olio, poi infornatele nel forno statico a 180° per 20-25 minuti circa. Gli ultimi 5 minuti azionate il grill per farle dorare bene.
- Altrimenti potete cuocerli in friggitrice ad aria, sempre a 180° per circa 18-20 minuti.
- Se volete esagerare con il gusto potete anche friggerle in abbondante olio di semi. In ogni caso fate formare all’esterno un po’ di crosticina.
- Potete servire le polpette di tonno e sgombro con delle salsine tipo maionese o ketchup oppure accompagnarle con una bella insalata mista colorata.