Petti di pollo light al forno

I petti di pollo light al forno sono un delizioso secondo piatto sano, leggero e molto semplice da preparare.

I petti di pollo vengono ricoperti con un misto aromatico e parmigiano che li rende così gustosi che non è necessario aggiungere olio durante la cottura.

Cucinati così i petti di pollo risulteranno leggeri, ben digeribili, comunque gustosi e saporiti, tanto che saranno graditi anche dai bambini. Il segreto per renderli succosi e saporiti è quello di marinarli prima di cuocerli con del succo di limone. Se volete renderli ancor più gustosi potete aggiungere un filo d’olio a crudo una volta che sono cotti. Ma non è necessario. Si accompagnano con un bel contorno di verdure cotte o una bella insalata mista.

Il petto di pollo è una carne bianca magra e ricca di proteine e ferro. Piace sempre a tutti e si può cucinare in mille modi. Ecco alcuni esempi: gli involtini di pollo con spinaci e formaggio, oppure il Petto di pollo alla paprika morbido e succoso, la Tagliata di petto di pollo.

Vediamo subito la ricetta.

Petti di pollo light al forno

4 su 24 voti

Ricetta di Ricette al Volo Portata: Secondi piattiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

4

persone

Preparazione

20

minuti

Cottura

20

minuti

I petti di pollo light al forno sono un delizioso secondo piatto sano, leggero e molto semplice.

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Ingredienti

• 6 6 fettine di petto di pollo

• il succo di mezzo limone

• 6-7 6-7 cucchiai di pangrattato

• 1 1 rametto di rosmarino fresco (oppure in polvere)

• foglioline di timo fresco

• 3 3 cucchiai di parmigiano grattugiato

• sale qb

Preparazione

• Sistemate le fettine di petto di pollo su un piatto piano e spruzzatele con il succo di mezzo limone e lasciateli a insaporire per circa 15 minuti. Nel frattempo accendete il forno a 200° e preparate a parte il mix per la panatura.
• In un piatto fondo unite il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il rosmarino fresco sminuzzato e le foglioline di timo, un pizzico di sale e pepe. Mescolate il tutto dopodiché cospargete le fettine di petto di pollo con la miscela di pangrattato, facendo pressione su entrambi i lati della carne per far aderire bene la panatura su tutta la superficie.
• Disponete le fette di carne su una teglia foderata con carta forno e infornate a 200° per circa 15 minuti, dopodiché rigirate i petti di pollo sull’altro lato e fate cuocere altri 10 minuti. Se avete il forno a microonde con la funzione Crisp, basteranno 8-10 minuti.
• Gli ultimi minuti potete azionare il grill per renderli più croccanti in superficie, attenzione comunque a non farli asciugare troppo.
• Servite i petti di pollo accompagnandoli con della verdura cotta o una bella insalata. A piacere potete aggiungere un filo d’olio a crudo e una spruzzata di succo di limone.

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