Muffin panna e limone

I Muffin panna e limone sono un classico della pasticceria, gustosi e facili da preparare. Possono essere arricchiti con ingredienti a piacere, come ad esempio mirtilli, fragole o cioccolato.

La preparazione dei Muffin panna e limone è piuttosto veloce e richiede pochi ingredienti, economici e facili da reperire. L’impasto è a base di farina, olio, zucchero, uova e lievito, con l’aggiunta di panna e scorza di limone.

Per preparare questi deliziosi muffin si comincia sbattendo molto bene e a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Successivamente si aggiunge la panna e poi l’olio continuando a sbattere fino a che il composto non risulta cremoso e spumoso. A questo punto si incorpora la farina setacciata insieme al lievito, infine si aggiunge la scorza grattugiata, mescolando delicatamente il tutto.

L’impasto così ottenuto si versa nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa tre quarti, e si inforna a 180°C per circa 20 minuti o fino a che non risultano dorati e gonfi.

I Muffin panna e limone possono essere serviti sia tiepidi che freddi, a seconda dei gusti personali. Sono perfetti a colazione per accompagnare una tazza di latte o di caffè, ma possono essere gustati anche da soli come snack goloso in ogni momento della giornata.

Questa ricetta si può facilmente personalizzare, adattandola ai propri gusti. Si possono aggiungere mirtilli freschi o secchi all’impasto, oppure sostituire il limone con arancia o mandarino per una variante più dolce e delicata.

Se amate i muffin provate anche i Muffin con gocce di cioccolato, oppure i Muffin soffici al cacao con cioccolato bianco, o i Muffin ai mirtilli!

Muffin panna e limone

5 su 2 voti

Ricetta di Ricette al Volo Portata: DolciCucina: AnglosassoneDifficoltà: Facile

Dosi per

6

persone

Tempo di preparazione

15

minuti

Tempo di cottura

15

minuti

I Muffin panna e limone sono un classico della pasticceria, gustosi e facili da preparare. Possono essere arricchiti con ingredienti a piacere, come ad esempio mirtilli, fragole o cioccolato.

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Ingredienti

• ATTREZZATURA: pirottini per Muffin

• 300 g 300 di farina 00

• 1 confezione 1 di panna fresca liquida da 200 ml

• 150 g 150 di zucchero semolato

• 3 3 uova medie

• 150 ml 150 di olio di semi (girasole)

• 1 1 limone non trattato

• 1 1 bustina lievito per dolci in polvere

• zucchero a velo qb per spolverare

Preparazione

• Setacciate in una ciotola la farina e il lievito, poi grattugiate la scorza del limone.
• In una ciotola mescolate con uno sbattitore elettrico lo zucchero e le uova. Lavoratele a lungo così che incorporino aria.
• Appena ottenete una consistenza chiara e spumosa, versate la panna e montate il tutto con lo sbattitore.
• Versate l’olio a filo continuando a frullare.
• Aggiungete la scorza del limone grattugiata, la miscela di lievito e farina e amalgamate con cura.
• Riempite i pirottini fino a circa mezzo centimetro dal bordo e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti*.
• Sfornate i vostri muffin, lasciate intiepidire e spolverate con zucchero a velo. Buon appetito!

Note

• * I tempi possono variare in base al forno, vi consigliamo di monitorare la cottura per non compromettere il buon esito della ricetta.

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