I muffin sono dei soffici dolcetti mono porzione che si farciscono nei più modi svariati: con gocce di cioccolato come nella ricetta che segue, con un cuore di crema di nocciole, con mirtilli freschi, marmellata o pezzetti di mela.
I bambini li adorano e gli piace molto portarli a scuola per colazione.
Muffin con gocce di cioccolato
Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: Facile13
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minutiI muffin sono dei soffici dolcetti mono porzione che si farciscono nei più modi svariati: con gocce di cioccolato come nella ricetta che segue, con un cuore di crema di nocciole, con mirtilli freschi, marmellata o pezzetti di mela.
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Ingredienti
1 1 uovo
150 g 150 di zucchero
60 g 60 di burro fuso
250 ml 250 di latte
250 g 250 di farina 00
3 3 cucchiaini di lievito per dolci
1 1 pizzico di sale
60 g 60 di gocce di cioccolato fondente
Preparazione
- Con l’aiuto delle fruste elettriche o di una planetaria, sbattete bene e a lungo l’uovo con lo zucchero, fino a farli diventare bianchi e spumosi. Questo passaggio è importante per la buona riuscita e per la consistenza dei nostri muffins.
- Mano a mano poi incorporate il burro fuso (sciolto 35 sec al microonde) e mescolate di nuovo.
- Quindi ultimate unendo la farina, il latte, il sale ed infine il lievito.
- Aggiungete ora all’impasto metà delle gocce di cioccolato e trasferite il composto negli appositi pirottini per muffins. Riempiteli per i tre quarti della loro capienza poiché in cottura cresceranno, e completate cospargendo sopra le restanti gocce di cioccolato.
- Infornateli a 180° per circa 20-25 minuti.
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