Crostini di pane croccanti al rosmarino

I crostini di pane croccanti al rosmarino sono dei cubetti di pane raffermo cotti  prima in forno e poi aromatizzati a piacere con delle spezie o erbe aromatiche.

Sono perfetti da gustare aggiunti a zuppe e vellutate cremose, oppure da sgranocchiare tra un pasto e l’altro come snack o per completare un piatto unico come un’insalata di pollo o delle lenticchie con il pomodoro.

I crostini di pane inoltre sono un’idea geniale per riciclare il pane raffermo e secco che inevitabilmente tutti si ritrovano in casa.

Una volta cotti nel forno e fatti raffreddare, i crostini dorati si conservano ben chiusi in un barattolo di vetro anche per molti giorni, pronti all’uso e ad essere conditi a piacere.

Crostini di pane croccanti al rosmarino

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Ricetta di Ricette al Volo Portata: AltroCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

4

persone

Tempo di preparazione

5

minuti

Tempo di cottura

10

minuti

I crostini di pane croccanti al rosmarino sono dei cubetti di pane raffermo cotti  prima in forno e poi aromatizzati a piacere con delle spezie o erbe aromatiche.

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Ingredienti

• pane raffermo

• olio extravergine d’oliva qb

• sale

• pepe

• rosmarino

Preparazione

• Tagliate il pane raffermo prima a fettine e successivamente a cubetti, non troppo piccoli; sistemate quindi i pezzetti di pane su una teglia da forno o sul piatto Crisp per il microonde.
• Nel caso che li cuociate nel forno tradizionale fatelo preriscaldare a 200° quindi azionate la funzione ventilato ed infornate i crostini. Fateli andare per circa 10-15 minuti, fino a doratura controllando che non scuriscano troppo. Se invece li cuocete con la funzione Crisp del microonde, considerate 9-10 minuti al massimo.
• Una volta pronti lasciateli raffreddare bene e conservateli ben chiusi ermeticamente in un barattolo di vetro.
• Al momento di consumarli conditeli con un bel giro di ottimo olio extravergine d’oliva, del rosmarino fresco tritato oppure origano, un pizzico di sale e pepe.

Note

• Preparati così, cioè con l’aggiunta di olio solo una volta che sono cotti, eviterete l’effetto frittura ed i crostini saranno molto più leggeri ed appetitosi e potrete mangiarne in quantità!

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