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Crema di finocchi leggera e depurativa

La crema di finocchi leggera e depurativa è una minestra densa e corposa, molto saporita e dalle notevoli proprietà disintossicanti.

Il finocchio come sappiamo è un ortaggio che ha proprietà digestive e diuretiche, è ricco di fibre e ha davvero pochissime calorie.

Inoltre preparare la crema di finocchi è davvero facilissimo ed è una ricetta che potete tenere in considerazione dopo aver consumato un ricco pranzo e volete rimanere leggeri.
Ad esempio dopo il classico pranzo domenicale dai parenti: a cena, una buona e leggera crema di finocchi vi rimetterà in sesto lo stomaco.

Potete accompagnarla con dei crostini di pane croccanti che completeranno il piatto.

Vediamo subito come preparare questa fantastica ricetta.

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Crema di finocchi leggera e depurativa

4 su 2 voti
Ricetta di Ricette al Volo Portata: Zuppe e minestreCucina: ItalianaDifficoltà: Facile
Dosi per

2

persone
Tempo di preparazione

10

minuti
Tempo di cottura

30

minuti

La crema di finocchi leggera e depurativa è una minestra densa e corposa, molto saporita e dalle notevoli proprietà disintossicanti.

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Ingredienti

  • 1 finocchio (600 g)

  • 2 patate di media grandezza 350 g

  • 1 scalogno

  • 300 ml di acqua

  • 1 cucchiaino di semi di finocchio essiccati

  • olio di oliva qb

  • sale

Preparazione

  • Versate tre cucchiai di olio in un tegame, aggiungete lo scalogno tritato e ponete sul fornello a fiamma media.
  • Fate appassire lo scalogno per 5 minuti poi aggiungete le patate tagliate a dadini.
  • Fate insaporire per altri 5 minuti, poi aggiungete il finocchio tagliato a pezzetti.
  • Aggiustate di sale e versate 300 ml di acqua. L’acqua non deve superare il livello degli ingredienti, deve rimanere almeno un dito sotto, altrimenti la crema risulterà troppo liquida.
  • Coprite il tegame con un coperchio e fate cuocere per altri 20 minuti, poi spegnete il fornello.
  • Con il frullatore ad immersione riducete il composto in una crema omogenea.
  • Servite la crema di finocchi fumante nei piatti e guarnitela con qualche seme di finocchio e un filo d’olio a crudo.

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