I tranci di salmone con panatura di pistacchi e noci sono un gustoso secondo piatto di pesce, saporito e molto semplice da preparare. Questa ricetta infatti si prepara in pochissimi minuti e porterete in tavola un succulento piatto sano e genuino.
Per la cottura del salmone potete procedere sia con la classica cottura in forno ventilato. Oppure semplicemente in padella, con l’aggiunta di un rametto di rosmarino rosmarino e pochissimo olio, dato che il salmone è un pesce già di per sé piuttosto grasso. E’ un’ottima fonte di proteine, contiene molte vitamine, sali minerali e i grassi buoni omega-3.
La panatura di noci, pistacchi, semi di sesamo e poco pangrattato lo renderà croccante fuori morbido dentro: davvero irresistibile!
Vediamo la ricetta.
Tranci di salmone con panatura di pistacchi e noci
Portata: Ricette con pesceCucina: ItalianaDifficoltà: Facile4
persone10
minuti20
minutiI tranci di salmone con panatura di pistacchi e noci sono un gustoso secondo piatto di pesce, saporito e molto semplice da preparare. Questa ricetta infatti si prepara in pochissimi minuti e porterete in tavola un succulento piatto sano e genuino.
Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo
Ingredienti
4 4 tranci di salmone
50 g 50 circa di granella di pistacchi
50 g 50 circa di granella di noci
1 1 cucchiaio di semi di sesamo
2 2 cucchiai di pangrattato
sale qb
1 1 rametto di rosmarino
2 2 cucchiai di olio evo
Preparazione
- Per prima cosa in una scodella preparate la panatura (o panure), mescolando insieme il pangrattato, la granella di pistacchi, quella di noci e i semi di sesamo. Aggiungete un pizzico di sale e mescolate.
- Prendete ora i tranci di salmone, se preferite potete utilizzare anche la parte del filetto del salmone. Ma i tranci si prestano benissimo ad essere cucinati così e sono più economici del filetto.
- Passate ogni filetto nella panatura pigiando bene per farla aderire su entrambi i lati del pesce.
- Disponete i filetti in una padella antiaderente, con un paio di cucchiai di olio e un bel rametto di rosmarino, un pizzico di sale e pepe. Fate cuocere il salmone a fuoco medio circa 10 minuti per lato. Coprite con un coperchio per evitare gli schizzi.
- Servite questo delizioso piatto con una bella insalata mista oppure delle patate cotte al vapore.
Note
- Scoprite come cuocerle velocemente a vapore con il microonde.
Hai realizzato questa ricetta?
Posta la foto del piatto su Instagram @ricette_al_volo e taggaci con l’hashtag #ricettealvolo
Torna alla HOME PAGE
Per non perdere nessuna ricetta, metti “like” QUI sulla nostra pagina Facebook e QUI sul nostro profilo Instagram.