La torta di ricotta e chicchi di avena è un dolce dal sapore rustico e umido, dove predominano i chicchi dell’avena interi, seppur prima lessati: il suo sapore particolare vi conquisterà!
E’ una torta senza farina ideale per la colazione o la merenda dei bambini poiché è molto nutriente e saziante.
L’avena come sappiamo è uno dei cereali più benefici in assoluto. È prima di tutto una fonte inesauribile di fibre solubili grazie a cui è possibile mantenere sane le mucose intestinali e svegliare anche l’intestino più pigro.
Inoltre contiene l’avenina, che ha un effetto tonificante ed energizzante sui sistemi nervoso e immunitario.
Per questo l’avena è molto utile per combattere ansia, insonnia, depressione, in caso di stanchezza fisica e mentale e per rafforzare le difese immunitarie del nostro organismo.
Perfetta per la colazione o uno spuntino genuino, questa torta alla ricotta è semplice da preparare e rappresenta una scelta bilanciata che conquisterà tutta la famiglia. Scopri come realizzarla in pochi passi e goditi un dolce buono e sano!
Torta di ricotta e chicchi di avena: ricetta leggera senza farina
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minutiLa Torta dolce di ricotta e chicchi di avena è un dolce dal sapore rustico e umido dove si distinguono bene i chicchi dell’avena interi, seppur prima lessati: il suo sapore particolare vi conquisterà!
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Ingredienti
125 g di chicchi di avena Molino Rossetto
2 uova
80 g di zucchero semolato
200 g di ricotta
1/2 bustina di lievito per dolci
gocce di cioccolato
1 pizzico di aroma vaniglia
Preparazione
- Per preparare la torta di ricotta e chicchi di avena bisogna prima tenere in ammollo chicchi di avena per 12 ore, dopodiché si lessano in una miscela di acqua e latte per circa 40 minuti. Una volta cotti fateli scolare bene.
- In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero. Quando queste saranno belle cremose aggiungete la ricotta ed amalgamate il composto.
- Unite quindi i chicchi di avena ben scolati, le gocce di cioccolata (o cioccolata fondente in scaglie) ed il resto degli altri ingredienti.
- Lavorate il composto per qualche minuto, quindi trasferitelo in uno stampo foderato con carta forno.
- Cuocete la torta in forno a 180° per 45-50 minuti. Il tempo di cottura è lungo poichè vedrete che l’impasto, non contenendo farina, risulterà piuttosto liquido.
- Una volta trascorso il tempo di cottura indicato, spegnete il forno e lasciatela dentro a raffreddare.
- Quando la torta di ricotta e chicchi di avena sarà ben fredda, cospargetela con zucchero a velo e servitela!
