La crostata con marmellata di fragole è un dolce di pasta frolla farcito con della marmellata di fragole fatta in casa. La ricetta della pasta frolla è con il burro, come la vera frolla!
Decoratela con i cuoricini invece che con le classiche striscioline. Farcitela con della marmellata di fragole (qui la ricetta) o comunque rossa, di amarene o ciliegie ad esempio: sarà un dolce ideale da regalare per la festa della mamma per dimostrarle tutto il nostro affetto!
Vediamo la ricetta.
Crostata con marmellata di fragole
Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: Facile6
persone10
minuti30
minutiLa crostata con marmellata di fragole è un dolce di pasta frolla farcito con della marmellata di fragole fatta in casa. La ricetta della pasta frolla è con il burro, come la vera frolla!
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Ingredienti
250 g 250 di farina 00
125 g 125 di burro ammorbidito
80 g 80 di zucchero
2 2 tuorli d’uovo
1 1 pizzico di sale
scorza grattugiata di 1 limone non trattato
marmellata di fragole fatta in casa (vedi qui la ricetta)
Preparazione
- Setacciate la farina e mescolatela con il sale, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. Versatela sulla spianatoia in modo da formare una fontana al cui centro create un piccolo cratere e mettete il burro ammorbidito a pezzetti, i tuorli d’uovo.
- Lavorate gli ingredienti per pochi minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formate un panetto e mettetelo in frigorifero a riposare, coperto con della pellicola, per almeno un’ora.
- Imburrate uno stampo e stendete la pasta frolla con un matterello.
- Formate prima la base, lasciandovi un poco di impasto per le decorazioni, poi distribuite uno strato di confettura di fragole e sopra decorate con piccoli cuori.
- Infornate la crostata a 180° per circa 35-40 minuti. Una volta cotta estraetela dal forno e fatela raffreddare del tutto prima di affettarla.
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