La pokè bowl con gamberetti è un gustoso piatto unico freddo sano, leggero e molto semplice da preparare anche a casa.
Il piatto infatti si compone di una parte di cereali, in questo caso riso bianco, una parte di proteine, i gamberi, le verdure. In genere si aggiunge anche della frutta esotica come mango o avocado.
Si tratta di un piatto tipico che arriva direttamente dalle Hawaii, servito generalmente in una ciotola (la bowl) e composto da una base di cereali, pesce crudo a cubetti (pokè cioè tagliare a cubetti) e frutti esotici.
E’ un pasto oltrechè sano e leggero, anche molto comodo sia da conservare in frigorifero per il giorno dopo, ottimo anche da portare in ufficio o all’università.
Potete comporre la vostra ciotola con gli ingredienti che più vi piacciono: abbinando sempre una proteina animale o vegetale, della verdura, della frutta esotica un condimento e il gioco è fatto!
Provate anche questa versione di Pokè bowl all’italiana!
Poke bowl con gamberetti: fresca, leggera e ricca di gusto
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minutiLa pokè bowl con gamberetti è un gustoso piatto unico freddo sano, leggero e molto semplice da preparare.
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Ingredienti
400 g di riso Carnaroli
400 g di gamberi di media grandezza
1 scatola di ceci già lessati
3 carote
250 g di pomodorini maturi
olive nere senza nocciolo
4 cucchiai di zucchine trifolate
salsa di soia
olio evo
semini di sesamo
Preparazione
- Per prima cosa mettete a cuocere il riso bianco in poca acqua con del sale.
- Nel frattempo in una padella lessate i gamberi aggiungendo due bicchieri di acqua. Copriteli con il coperchio e fate cuocere per 20 minuti.
- In un’altra padella tagliate due zucchine a rondelle e fatele cuocere con un po’ di olio, sale e pepe.
- Intanto pulite e affettate sottilmente le carote e tagliate i pomodori a cubetti, scolate i ceci dalla loro acqua.
- Quando i gamberi saranno cotti, sgusciateli e conditeli con olio, sale e pepe.
- Scolate il riso e fatelo freddare.
- Adesso prendete le varie ciotole e fate uno strato di base con il riso.
- Poi disponete sopra in modo ordinato tutti gli ingredienti: i gamberi, le carote, le zucchine, i ceci, i pomodori e le olive.
- Condite tutto con della salsa di soia, o salsa Terayaki, i semi di sesamo e un filo d’olio extravergine di oliva.
- Il pokè è un piatto che si serve freddo.