Le patate tonnate senza maionese sono un antipasto facile, sfizioso e saporito. Ideali soprattutto nel periodo estivo quando comincia a fare caldo e si ha voglia di piatti freschi e leggeri.

Un’insalatona estiva che è buona anche fredda ed è composta da patate lesse condite con una salsa al tonno che non prevede la maionese, bensì la ricotta. In questa versione leggera e salutare, le patate sono lessate fino a diventare tenere e poi condite con una gustosa salsa a base di tonno, ricotta, acciughe, e capperi.

Questa combinazione di sapori crea una salsa cremosa e saporita. Il risultato è un antipasto fresco e leggero, perfetto per le giornate estive o come piatto appetitoso da condividere con amici e famiglia.

Le patate tonnate senza maionese sono un’opzione ideale per chi desidera gustare un antipasto gustoso e salutare, senza rinunciare al sapore. Sono anche un’ottima alternativa per coloro che seguono una dieta vegetariana. Provatele e lasciatevi conquistare dal loro equilibrio di sapori e consistenze.

Ottime da gustare per un pranzo leggero, anche da portare al lavoro, si conservano in frigorifero e si possono preparare anche in anticipo. Le patate tonnate piacciono a grandi e piccini.

Scoprite subito la ricetta!

Patate tonnate senza maionese

4 su 5 voti

Ricetta di Ricette al Volo Portata: AntipastiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

persone

Preparazione

minuti

Cottura

minuti

Le patate tonnate senza maionese sono un antipasto facile, sfizioso e saporito. Ideale soprattutto nel periodo estivo

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Ingredienti

4-5 4-5 patate medie
160 g 160 di tonno al naturale oppure sott’olio
2 2 filetti di alici sott’olio
1 1 cucchiaino di capperi
150 g 150 di ricotta vaccina
olio evo
sale
prezzemolo

Preparazione

Lessate le patate con la buccia, lavandole prima di metterle in pentola. Portate a bollore fin quando saranno diventate morbide.
Quindi scolatele, sbucciatele subito e poi lasciatele a raffreddare.
Intanto preparate la salsa tonnata.
Nel mixer unite il tonno in scatola, la ricotta, i capperi e le acciughe. Aggiungete un filo d’olio per agevolare e frullate il tutto fin quando si sarà formata una bella crema.
Aggiustate di sale e tenete da parte.
Prendete le patate (ben fredde) e tagliatele a cubetti.
Trasferitele in una zuppiera e unite anche la salsa tonnata. Mescolate il tutto delicatamente.
Infine cospargete con del prezzemolo tritato e conservate il piatto coperto in frigorifero fino al momento di servire.