Il filetto di salmone al forno è una delle preparazioni più semplici ed efficaci per gustare questo tipo di pesce. Il salmone è una delle fonti di proteine più sane, ricco di omega-3 e vitamine del gruppo B. Inoltre, è una scelta deliziosa per qualsiasi pasto della giornata.
La preparazione del filetto di salmone al forno non richiede molto tempo né abilità culinarie particolari. Il primo passo è quello di preriscaldare il forno a 180 gradi. Poi si condiscono i filetti di salmone con sale, pepe e spezie a piacere, per esempio erbe fresche come timo, rosmarino o prezzemolo e succo di limone per un tocco di acidità. In alternativa si può utilizzare una miscela di spezie per il salmone già pronta.
Una volta conditi, i filetti di salmone vanno adagiati su una teglia da forno unta con un po’ d’olio e cotti per circa 20-25 minuti, o fino a quando il pesce è ben cotto. Il salmone è pronto quando diventa opaco e si separa facilmente con una forchetta.
Il filetto di salmone al forno può essere servito con una vasta gamma di accompagnamenti. Una delle opzioni più semplici è quella di servirlo con patate al forno e verdure, come asparagi o carote, per un pasto completo e bilanciato. Inoltre, può essere servito con una salsa a base di yogurt o panna acida per contrastare la delicatezza del pesce.
In generale il filetto di salmone al forno è una scelta salutare e ideale per qualsiasi pasto della giornata, sia che si tratti di un pranzo veloce o di una cena formale. La sua semplicità di preparazione e la sua versatilità lo rendono una delle opzioni preferite per molti amanti del pesce.
Se amate anche voi il salmone provate anche la ricetta del salmone in crosta con spinaci, o il salmone al forno agli aromi.
Filetto di salmone al forno con patate
Portata: Secondi piattiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile4
persone15
minuti30
minutiIl Filetto di salmone al forno è una delle preparazioni più semplici ed efficaci per gustare in modo salutare questo tipo di pesce.
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Ingredienti
4 4 filetti di salmone senza pelle
1 kg 1 di patate sbucciate e tagliate a cubetti
1 1 cipolla tritata o a spicchi grossolani
2 2 spicchi d’aglio tritati
2 2 cucchiai di erbe fresche tritate (prezzemolo, timo, rosmarino)
2 2 cucchiai di succo di limone
2 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 1 cucchiaino di sale
1/2 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 gradi. Fate sbollentare le patate sbucciate e tagliate a cubetti per circa 15 minuti, in modo che poi in forno ultimeranno la cottura.
- Mettete le patate in una ciotola grande e aggiungete l’aglio, la cipolla, le erbe fresche, il succo di limone, l’olio d’oliva, il sale e il pepe. Mescolate bene per accertarvi che le patate siano ben condite.
- Trasferitele in una teglia da forno e adagiate i filetti di salmone sopra le patate e condite con un po’ di sale e pepe.
- Cuocete in forno a 200° per circa 25 minuti o fino a quando le patate sono morbide e il salmone è cotto.
- Servite caldo, accompagnando con erbe fresche e limone a piacere. Buon appetito!
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