Filetti di merluzzo con salsa alla curcuma: ricetta veloce e saporita

Cerchi un secondo piatto di pesce sano, gustoso e super veloce da preparare? I filetti di merluzzo con con salsa alla curcuma e capperi sono la soluzione perfetta! 

Questa ricetta trasforma i pratici filetti di merluzzo surgelati in un piatto ricco di sapore, ideale per una cena leggera ma appagante.

Il segreto di questa bontà sta nella curcuma, che dona una splendida colorazione dorata e un tocco speziato alla deliziosa salsina a base di capperi e olio extravergine d’oliva.

I filetti di pesce surgelato sono un vero jolly in cucina: già puliti e porzionati, ti fanno risparmiare tempo prezioso e mantengono intatte tutte le loro proprietà nutritive. Il pesce, infatti, è un alleato prezioso per la nostra salute, ricco di proteine, Omega-3, vitamine e sali minerali.

Sei pronto ad abbondare con il consumo di pesce? Vediamo subito come preparare questa ricetta che ti conquisterà!

Filetti di merluzzo con salsa alla curcuma : ricetta veloce e saporita

Ricetta di Ricette al Volo

5.0 su 1 voto

Portata: Ricette con pesceCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

4

persone

Tempo di preparazione

5

minuti

Tempo di cottura

20

minuti

I filetti di merluzzo con curcuma e capperi sono un secondo piatto di pesce sano e gustoso, assai semplice e veloce da preparare. Per questa ricetta utilizziamo i filetti di merluzzo surgelati, molto comodi, già puliti e divisi in monoporzioni.

Modalità schermo attivo

Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo

Ingredienti

• 4 filetti di merluzzo surgelato (o altri filetti a vostra scelta)

• 3 cucchiai di olio extravergine

• 1 spicchio di aglio

• 1 cucchiaio di capperi

• 1 cucchiaino di curcuma in polvere

• sale

• pepe

Preparazione

• I filetti di merluzzo con curcuma e capperi sono un piatto molto semplice da preparare.
• In una padella antiaderente fate dorare appena uno spicchio d’aglio con tre cucchiai di olio extravergine d’oliva.
• Quindi unite i filetti di merluzzo fatti precedentemente scongelare in frigorifero.
• Fateli rosolare ben bene su entrambi i lati, dopodiché sfumateli con un goccio appena di vino bianco.
• Unite ora un cucchiaino di curcuma, i capperi, sale e un pizzico di pepe, due cucchiai di acqua e fateli cuocere per circa 10 minuti coperti con un coperchio.
• Controllateli di tanto in tanto, facendo attenzione a non far restringere troppo il sughetto che si formerà.
• Serviteli ben caldi e buon appetito!