Cerchi un contorno leggero, gustoso e super facile da preparare? I finocchi in padella con parmigiano sono la soluzione che fa per te! In pochi minuti, i finocchi si trasformano in un piatto appetitoso, cotto direttamente in padella, e arricchito da uno strato cremoso di parmigiano fuso.
Non solo sono deliziosi, ma anche un vero toccasana per la salute: composti principalmente d’acqua e ricchi di fibre, i finocchi sono alleati della digestione e aiutano a contrastare il gonfiore.
Perfetti per accompagnare qualsiasi secondo piatto, o per un pasto leggero e saporito.
Sei pronto a preparare questo contorno irresistibile?
Finocchi in padella con parmigiano: ricetta facile e gustosa
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minutiI finocchi in padella con parmigiano sono un contorno facile e molto appetitoso che si prepara in pochi minuti.
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Ingredienti
1 finocchio
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2-3 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale qb
1 pizzico di pepe
1 bicchiere di acqua circa
Preparazione
- Lavate e pulite il finocchio eliminando le foglie ammaccate o ingiallite, quindi dividetelo in quattro parti e mettetelo a bagno in acqua per qualche minuto.
- Sciacquatelo, asciugatelo, tagliatelo a fettine sottili e trasferitelo in una padella antiaderente, disponendolo a raggiera.
- Aggiungete l’acqua, non troppa poiché è meglio aggiungerla man mano che si asciuga, un pizzico di sale e un filo di olio, fate cuocere coperto per circa 10-15 minuti.
- Verificate di tanto in tanto che l’acqua non si sia asciugata troppo, casomai aggiungetene un paio di cucchiai.
- Quando vedrete che il finocchio si è ben ammorbidito ed è cotto, cospargete sopra il parmigiano grattugiato.
- Coprite di nuovo senza mescolare e fate cuocere per altri 5 minuti fin quando il formaggio si sarà sciolto completamente. Buon appetito!