Filetti di aringa al forno con granella di pistacchi

I filetti di aringa al forno con granella di pistacchi sono dei gustosi tranci di pesce azzurro, incredibilmente saporiti e salutari. L’aringa, data la sua natura, non necessita di condimenti eccessivi.

In questa ricetta, il gusto deciso del pesce viene arricchito e addolcito dalla granella di pistacchi, che aggiunge una croccantezza e una nota aromatica molto gradevole.

Un tesoro nutrizionale

L’aringa è un pesce azzurro che meriterebbe più spazio sulle nostre tavole: è economica e al tempo stesso molto salutare! Contiene un’ottima percentuale di grassi polinsaturi, inclusi i preziosi Omega 3, noti per i benefici sul cuore.

Un’alternativa affumicata: Se usate l’aringa affumicata (ricca anch’essa di Omega 3), ricordate che dovrete prima dissalarla con un procedimento semplicissimo per ridurne il sodio in eccesso, prima di utilizzarla.

Vediamo subito come preparare i nostri Filetti di aringa al forno con granella di pistacchi.

Filetti di aringa al forno con granella di pistacchi

Ricetta di Ricette al Volo

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Portata: Secondi piattiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

4

persone

Tempo di Preparazione

10

minuti

Tempo di Cottura

20

minuti

I filetti di aringa al forno con granella di pistacchi sono dei gustosi tranci di pesce azzurro molto saporiti e salutari che non necessitano di grossi condimenti. Dato il loro gusto deciso.

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Ingredienti

• 5 filetti di aringa freschi

• pangrattato

• 2 cucchiai di granella di pistacchi

• 1 spruzzata di succo di limone

• timo

• sale

• pepe

• pomodorini per guarnire

Preparazione

• Prendete una teglia da forno, foderatela con la carta antiaderente e disponetevi i filetti di aringa aperti e spruzzati con del succo di limone. In pescheria si trovano i filetti già puliti e aperti.
• In una ciotola mescolate 3-4 cucchiai di pangrattato, timo fresco, un cucchiaio di olio, un pizzico di sale e pepe.
• Mescolate e distribuite il composto sopra i filetti di pesce pigiando per far aderire il pangrattato, poi distribuite sopra la granella di pistacchio.
• Aggiungete qua e là dei pomodorini datterini divisi a metà e infornate a 180° per circa 20 minuti.
• Fate attenzione che non si secchino troppo. Non è necessario aggiungere ulteriore olio poiché le aringhe sono già un pesce grasso.
• Con la cottura in forno la granella di pistacchio diventerà croccante e saranno buonissime.
  Buon appetito!