Carciofi croccanti al microonde con Crisp

Preparazione

• Eliminate le foglie esterne dei carciofi che sono dure e rovinate, arrivando man mano a quelle più tenere; a questo punto, con un coltello tagliate la parte superiore delle foglie dove in genere sono anche le spine, lasciando il cuore del carciofo.
• Eliminate anche la parte inferiore del gambo lasciandone un pezzettino corto, il restante gambo potrete utilizzarlo per altre ricette.
• Immergete i carciofi in una soluzione di acqua e limone spremuto, in modo che non anneriscano. Lasciateli qualche minuto in ammollo e preparate gli altri ingredienti della ricetta.
• In una ciotola sbattete un uovo, aggiungendo un pizzico di sale e in un’altra ciotola mettete una manciata di pangrattato, quindi scolate i carciofi dall’acqua in eccesso e tagliateli nel senso della lunghezza dello spessore di circa un centimetro.
• Tamponateli e passateli prima nell’uovo sbattuto, poi subito nel pangrattato, facendolo aderire bene su entrambi i lati.
• Disponete i carciofi sul piatto Crisp e passate sopra ad ognuno giusto un filo di olio, poi infornateli nel microonde, funzione Crisp per 8 minuti, quindi rigirateli e fateli cuocere altri 7 minuti. Spegnete il forno e lasciateli dentro qualche minuto poi estraeteli, aggiungete un pizzico di sale e gustate!