I biscotti croccanti avena e cioccolato sono dei dolcetti sani e genuini a base di fiocchi di avena e farina semi integrale. Sono deliziosi per iniziare la giornata con gusto e con il giusto sprint. Infatti gli ingredienti di questi biscotti sono ottimi, ricchi di fibre ma anche molto buoni.
La farina di tipo 2 ad esempio è una farina poco raffinata, simile a quella integrale, per cui è saziante e ricca di fibre. Come lo stesso i fiocchi di avena. La frutta secca poi arricchisce di elementi importanti i biscotti. La cioccolata infine li rende golosi anche per i bambini, che spesso non amano i dolci integrali.
Inoltre questi biscotti sono senza burro e con poco zucchero. Da tenere presente poi che potete personalizzarli a vostro piacimento, aggiungendo o modificando gli ingredienti.
Ad esempio al posto del cioccolato potreste mettere delle prugne secche o delle albicocche secche a pezzettini. Oppure al posto delle nocciole altra frutta secca di vostro gradimento.
Molto buoni sono anche i Biscotti con fiocchi di avena e semi di lino, oppure i gustosissimi Biscotti integrali con fiocchi di avena e uvetta, molto simili ai Grancereale!
Vediamo subito la ricetta.
Biscotti croccanti avena e cioccolato: ricetta senza burro
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minutiI biscotti croccanti avena e cioccolato sono dei dolcetti sani e genuini a base di fiocchi di avena e farina semi integrale.
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Ingredienti per circa 12 biscotti
100 g di fiocchi di avena
150 g di farina di Tipo 2 (semi integrale)
50 g di nocciole o mandorle o noci pecan
60 g di zucchero
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
50 g di gocce di cioccolato
50 ml di olio di semi
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione
- Preparare i biscotti con fiocchi di avena e cioccolato è molto semplice. In una ciotola mescolate la farina, i fiocchi di avena, il lievito per dolci, la cannella se gradite. Riguardo alla farina potete mettere quella che avete in casa.
- A parte tritate con un mixer le nocciole, più o meno grossolanamente. Poi unitele alla farina insieme alle gocce di cioccolato. Mescolate tutto.
- In una ciotola a parte schiudete l’uovo, unitevi lo zucchero e il miele e mescolate. Poi unitevi l’olio e amalgamate.
- Trasferite ora il composto di uova nella ciotola con la farina e mescolate tutto insieme. Dopodiché lasciate riposare per circa 30 minuti in un luogo fresco.
- Riprendete l’impasto e prelevate circa un cucchiaio di impasto, e con le mani unte di olio formate delle palline. Sistematele sulla teglia con forno e schiacciatele leggermente al centro.
- Infornate i biscotti a 180′ per circa 15 minuti fino a doratura. Se li preferite più croccanti fateli cuocere un pò di più.
- Lasciateli raffreddare poi conservateli in un barattolo di vetro ermetico!