Gli anelli di totano al forno impanati sono un secondo piatto di pesce saporito e anche veloce. Un’idea per la cena assai facile e di sicuro successo.
In questa ricetta gli anelli di pesce sono ricoperti con una profumata panure al limone che li renderà molto stuzzicanti.
La panatura formerà un guscio croccante e gustoso che gli anelli sembreranno come fritti, anche se con la cottura in forno saranno molto più leggeri e digeribili.
Per questa ricetta potete usare sia gli anelli di totano che gli anelli di calamaro o di seppia, anche quelli surgelati vanno benissimo.
Per la cottura potete usare tranquillamente il forno tradizionale, meglio se in modalità ventilato, oppure in alternativa e per accorciare i tempi potreste cuocerli nel forno microonde con la funzione Crisp.
Provateli anche voi e vedrete che accontenterete tutta la famiglia!
Se li cuocete nel forno tradizionale foderate una teglia con della carta forno così non si attaccheranno.
Anelli di totano al forno impanati
Portata: Ricette con pesce, Secondi piattiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile4
Dosi per10
minutes30
minutesIngredienti
1 kg di anelli di totano già puliti
200-250 g di pangrattato integrale
la buccia grattugiata di un limone
1 spicchio d’aglio
erbe aromatiche miste a piacere (maggiorana, rosmarino timo, prezzemolo)
olio extravergine d’oliva qb
sale
Preparazione
- Preparare gli anelli di totano impanati è molto semplice, gli anelli infatti li trovate già pronti e puliti per cui non dovrete far altro che sciacquarli e tamponarli con carta assorbente.
- Dopodiché preparate la panure al limone: in una ciotola mescolate circa 200 g di pangrattato integrale (o normale) con uno spicchio d’aglio tritato finemente. Se non amate l’aglio potete benissimo ometterlo.
- Grattugiate la buccia di circa metà limone e spremetene il succo. Aggiungete il tutto al pangrattato, insieme agli aromi misti, un pizzico di sale e pepe.
- Unite anche 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva e mescolate il tutto.
- Adesso trasferite pochi per volta gli anelli di totano nella panatura, mescolandoli con le mani per farla aderire su tutta la loro superficie.
- Disponete via via gli anelli di totano sulla placca da forno rivestita con la carta antiaderente.
- Passate sopra un giro d’olio o meglio con uno spruzzino apposito.
- Infornate i vostri anelli di totano in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti in modalità ventilato.
Dovrebbero risultare morbidi dentro e dorati fuori. - In alternativa al forno tradizionale potete cuocerli nel microonde con la funzione Crisp per circa 12 minuti.
- La vostra gustosa cena è pronta!
Provate anche questa squisita ricetta con i calamari:
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