Il contorno di zucca e patate in padella è un piatto saporito, facile e velocissimo da preparare, perfetto per celebrare i sapori della stagione.
Il segreto del gusto: nota affumicata e dolcezza
Il segreto per rendere questo piatto ancora più gustoso e stuzzicante è l’aggiunta dello speck. La sua nota sapida e affumicata crea un contrasto perfetto con la dolcezza naturale della zucca, rendendo la ricetta davvero irresistibile.
- Ideale per le serate fresche: con l’arrivo dei primi freddi, cresce il desiderio di piatti caldi e avvolgenti che portino in tavola i colori dell’autunno.
- Abbinamenti perfetti: questo contorno profumato è ottimo da consumare per una cena semplice, accompagnandolo con della mozzarella o dei formaggi a pasta filante.
Un piatto rustico che profuma di casa e di convivialità. Vediamo subito come prepararlo in pochi minuti!
Zucca e patate in padella: contorno facile e saporito
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minutiIl contorno di zucca e patate in padella è un piatto saporito e di stagione, molto facile e che si prepara in pochi minuti. Il segreto per rendere questo piatto ancora più gustoso è lo speck che darà quel tocco in più alla ricetta.
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Ingredienti
2-3 patate (circa 600 g)
1 fetta di zucca (circa 500 g)
1/2 cipolla rossa di Tropea
40-50 g di speck tagliato a striscioline
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale qb
erbe aromatiche (rosmarino, timo, salvia)
Preparazione
- Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Fatele lessare per circa 7-8 minuti. Intanto fate lo stesso con la zucca, riducendola a cubetti.
- Prendete un’ampia padella antiaderente e fatevi appassire la cipolla affettata finemente con 4 cucchiai di olio.
- Unite le striscioline di speck e fatelo rosolare qualche minuto fino a quando sarà diventato croccante.
- Unite successivamente le patate scolate e la zucca a cubetti.
- Aggiungete degli aromi freschi, come il rosmarino, la salvia o il timo fresco.
- Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere il contorno di patate per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto
- Assaggiate e quando le patate saranno cotte spegnete il fuoco e servite subito.