Le verdure miste cotte al microonde sono una ricetta semplice e veloce per cucinare delle ottime verdure al naturale, sane e leggere.
Nel forno a microonde ci vorranno pochi minuti e potrete preparare delle verdure in quantità da poter conservare in frigorifero per diversi giorni e condire la momento. Potrete cuocerle sia al vapore se avete l’apposita vaporiera per il microonde o semplicemente in un contenitore di vetro con poca acqua, come in questa ricetta.
Ed ecco che in pochi minuti avrete pronto un bel piatto dietetico di verdure colorate e ricche di gusto. Come qualità di verdure scegliete secondo stagione: potrete arricchire il vostro piatto con del cavolfiore, delle cipolline o anche delle rape.
Vediamo come si preparano.
Verdure miste al microonde: ricetta veloce e sana
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minutiLe verdure miste cotte al microonde sono una ricetta semplice e veloce per cucinare delle ottime verdure al naturale, sane e leggere.
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Ingredienti
2 patate medie
2 carote
2 zucchine
1 tazza di acqua
- Per il condimento
sale, pepe
olio extravergine d’oliva
aceto balsamico o limone
Preparazione
- Lavate e pulite tutte le verdure: pelate le carote, sbucciate le patate, togliete le estremità alle zucchine e passate tutto sotto l’acqua corrente per eliminare residui di terra.
- Tagliate le patate a cubetti medio-piccoli, le carote a rondelle e le zucchine a tocchetti non troppo piccoli.
- Dato che i tempi di cottura sono diversi per le varie verdure, le zucchine infatti cuociono in meno tempo, inserite prima le carote e le patate nel recipiente per microonde.
- Aggiungete una tazza di acqua, coprite con un coperchio apposito o con della pellicola per microonde e fate cuocere a 750 watt per 10-12 minuti.
- Spegnete, mescolate delicatamente le verdure verificando la cottura, ed aggiungete le zucchine.
- Coprite di nuovo e cuocete per altri 5 minuti sempre a 750 watt. Adesso tutte le verdure dovrebbero essere cotte.
- Non vi resta che scolare l’acqua in eccesso e condirle con dell’ottimo olio extravergine d’oliva, un po’ di sale e pepe e un cucchiaio di aceto balsamico!
