Le uova al tegamino con funghi e cavoletti di Bruxelles sono un secondo piatto gustoso, nutriente e completo, perfetto per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al sapore. In un’unica preparazione avrete sia le uova che il contorno di verdure, per una cena leggera ma appagante.
I cavoletti di Bruxelles, lessati in precedenza, vengono aggiunti in padella insieme ai funghi per insaporire le uova e rendere il piatto ricco di gusto e consistenza.
Un piccolo trucco? Potete bollire i cavoletti il giorno prima, così avrete la base pronta e in pochi minuti porterete in tavola un piatto sano e sfizioso.
Semplici da preparare e ideali anche per chi rientra tardi dal lavoro, le uova al tegamino con funghi e cavoletti di Bruxelles sono una soluzione rapida e nutriente che mette tutti d’accordo.
Uova al tegamino con funghi e cavoletti: ricetta facile e veloce
1
persona10
minuti8
minutiLe uova al tegamino con funghi e cavoletti di Bruxelles sono uno squisito secondo piatto che unisce insieme le uova ed il contorno in un unico piatto.
Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo
Ingredienti
2 uova fresche biologiche
1 manciata di Cavoletti di Bruxelles
2 funghi Champignons interi medio grandi
sale
pepe
2 cucchiai di olio
Preparazione
- Per realizzare questa ricetta per prima cosa dovrete lessare i cavoletti di Bruxelles.
- Togliete loro le prime foglie ingiallite, sciacquateli e una volta che l’acqua è giunta a bollore, fateli cuocere per circa 15 minuti. Oppure metteteli in un recipiente per microonde, con due dita di acqua e fate andare alla massima potenza per circa 7-8 minuti. Scolateli e teneteli da parte.
- Intanto pulite e lavate molto bene i funghi champignons, affettateli e cuoceteli nel tegame antiaderente con un pò di olio, un cucchiaio di acqua e poco prezzemolo tritato.
- Mescolate di tanto in tanto e completate la cottura dei funghi tenendo coperto con il coperchio.
- Quindi una volta che i funghi sono cotti aggiungete nella stessa padella anche i cavolini tagliati a metà, e fateli insaporire a fuoco vivace per 5 minuti, aggiungendo sale e pepe.
- Infine ricavate un po’ di spazio al centro del tegame e rompetevi le uova intere.
- Copritele con il coperchio e fatele cuocere per circa 4-5 minuti. Il piatto è pronto da gustare!
