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Torta di mele della nonna

in Dolci, Ricette autunnali
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La torta di mele della nonna è un dolce fatto in casa soffice e profumato, con tante buone mele, perfetta per colazione o la merenda, una torta dal sapore antico e buonissima. Un dolce che si assapora lentamente e che ci ricorda l’infanzia.

Perché diciamocelo: qual è la torta di mele più buona di tutte? Senza dubbio è quella che preparava la nonna: semplice, genuina, al profumo di vaniglia e cannella che inondava tutta la casa. Ed era subito festa!
 
Questa golosa torta è preparata con ingredienti semplici: l’olio di semi al posto del burro, la fecola di patate che la rende sofficissima e tanta buona frutta che la lascia umida al punto giusto.
 
Ci sono infinite varianti di torte di mele, tutte buone e tutte facili da preparare. Dalla versione torta di mele vegana, alla Torta di mele con la ricotta oppure alla Torta di mele light con poco impasto e tante mele. 
 
Preparare la torta di mele della nonna è molto semplice, non ci sono passaggi particolari, basta utilizzare delle buone materie prime e tanto amore. Proprio come facevano le nostre nonne!

Provatela anche voi poi fateci sapere se vi è piaciuta.

Per accelerare i tempi e preparare un ottimo impasto potete aiutarvi con queste attrezzature:

     

Torta di mele della nonna

Torta di mele della nonna

Torta di mele della nonna
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Torta di mele della nonna

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Ricetta di Ricette al Volo Portata: dolci, torteCucina: ItalianaDifficoltà: facile
Dosi per

4

persone
Tempo di Preparazione

15

minuti
Tempo di Cottura

40

minuti
Modalità schermo attivo

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Ingredienti

  • 4 mele belle grandi tipo Golden

  • 3 uova

  • 160 grammi di zucchero

  • 140 grammi di olio di girasole

  • 200 grammi di farina 00

  • 100 grammi di fecola di patate

  • 140 ml di latte

  • buccia grattugiata di un limone

  • una bustina di vanillina

  • mezzo cucchiaino di cannella

  • una bustina di lievito per dolci

Preparazione Torta di mele della nonna

  • Per prima cosa montate le uova intere con lo zucchero fin quando diventeranno bianche e spumose.
  • Dopodiché aggiungete l’olio a filo e il latte, sempre mescolando.
  • Unite quindi il limone grattugiato, la vanillina, la cannella e man mano la farina con la fecola.
  • Mescolate e aggiungete il lievito per dolci amalgamando bene fin quando l’impasto sarà bello liscio e senza grumi.
  • Aggiungete ora all’impasto le mele sbucciate e tagliate a pezzetti, conservandone una tagliata a fettine sottili per decorare in superficie.
  • Trasferite l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato, da circa 26 centimetri.
  • Decorate la superficie della torta con le mele tagliate a fettine sottili e spolverate con un po’ di zucchero e cannella.
  • Cuocere la torta di mele in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 40-45 minuti, a seconda del proprio forno.
  • Se preparate le mele prima di cominciare il dolce, mettetele in una ciotola spruzzandole con del succo di limone.
  • Una volta pronta lasciate raffreddare la torta di mele quindi servitela!

Note

  • Una volta sbucciate le mele e tagliate a cubetti, mettetele in una ciotola e spruzzatele con del succo di limone per non farle annerire. Poi scolatele e aggiungetele all’impasto.

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