Mandorle pralinate ricetta facile

Le mandorle pralinate ricetta facile sono uno snack super goloso a base di mandorle croccanti ricoperte di zucchero, una vera delizia per il palato, da gustare ogni qual volta si ha voglia di qualcosa di dolce da preparare in cinque minuti.
Le mandorle pralinate si trovano molto spesso nelle bancarelle di fiere e mercatini o al luna park e i bambini le adorano; riprodurle in casa è un gioco da ragazzi.
Sono ideali da preparare durante il periodo natalizio, da sgranocchiare con gli amici e parenti in occasione di partite a carte o a tombola!

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di mandorle con la pellicina
  • 180 g di zucchero
  • 1-2 cucchiai di acqua

Mandorle pralinate ricetta facile

Preparazione

  1. Mettete le mandorle in una padella antiaderente insieme allo zucchero e all’acqua.
  2. Cuocetele a fuoco medio, mescolandole, fin quando lo zucchero diventerà liquido e le mandorle lucide.
  3. Ora mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fin quando lo zucchero pian piano si cristallizza diventando quasi sabbioso.
    Abbassate il fuoco al minimo e mescolate ancora un paio di minuti.
  4. Togliete dal fuoco e sistemate le mandorle su un foglio di carta forno, cercando di non sovrapporle e lasciandole raffreddare completamente.
    Le vostre mandorle sono pronte da gustare!

Mandorle pralinate ricetta facile

 

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