Il successo di un cocktail a volte è amplificato dai suoi estimatori, ed è il caso del Daiquiri, un drink legato inscindibilmente al nome di Ernest Hemingway.
Storia controvera e origini cubane
La sua origine, datata ai primi anni del Novecento, è avvolta nel mistero:
- La Miniera di Daiquiri: secondo una teoria, fu ideato dall’ingegnere Jennings S. Cox presso una miniera di ferro chiamata Daiquiri (Cuba). Egli offrì a un collega una miscela improvvisata di Rum, zucchero e limone, ottenendo un successo immediato.
- Il Naufrago: un’altra versione attribuisce la paternità a un soldato statunitense naufrago su una spiaggia cubana, anch’essa chiamata Daiquiri, che aggiunse gli altri ingredienti al Rum per evitare di berlo liscio.
Qualunque sia la vera storia, il Daiquiri ha conquistato il mondo. La sua popolarità è testimoniata dalle citazioni in film celebri come Il Padrino Parte II e Il nostro agente all’Avana.
Variazioni sul classico
Prova ulteriore dell’enorme successo sono le sue numerose varianti, ognuna con un carattere distinto:
- Banana Daiquiri
- Frozen Daiquiri
- Hemingway Special
- Superior Daiquiri
Un cocktail semplice, rinfrescante e storico.
Attualmente fa parte della lista ufficiale IBA (www.iba-world.com) nella categoria Unforgettables.
Daiquiri: il cocktail cubano amato da Hemingway
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minutiRum, un po’ di zucchero e un goccio di lime… ricetta semplicissima per un drink da palati raffinati!
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Ingredienti
- ATTREZZATURA: shaker e strainer*
60 ml rum bianco cubano
20 ml di succo di lime (spremuto fresco)
2 cucchiaini da bar di sciroppo di zucchero
Preparazione
- Raffreddate il bicchiere (è consigliabile una coppa da cocktail)
- Versate gli ingredienti nello shaker e agitate energicamente per sciogliere lo zucchero
- Aggiungete del ghiaccio e shakerate
- Versate nel bicchiere filtrando il ghiaccio con lo strainer
Consigli
- * lo strainer è uno strumento usato dai barman per filtrare il ghiaccio quando si passa il cocktail dallo shaker al bicchiere. In alternativa può essere usato un normale colino da cucina