Clover Club: il cocktail cremoso a bassa gradazione

“Bevi responsabilmente”… Il Clover Club sembrerebbe il cocktail creato ad hoc per questa filosofia! La sua bassa gradazione alcolica, infatti, lo rende perfetto per una serata aperitivo anche per chi sa di doversi mettere alla guida.

Dalla tradizione maschile alla fama mondiale

Nonostante sia un drink adatto a tutti i palati, la sua origine sembrava destinarlo a una platea esclusivamente maschile. Nacque, nei primi anni del secolo scorso, nel bar di un albergo di Filadelfia (l’Hotel Bellevue-Stratford) frequentato quasi esclusivamente da uomini. Ottenne subito un ampio consenso, venendo presto inserito nei più importanti manuali dell’epoca.

Il suo status di classico è stato suggellato dall’inserimento nella lista ufficiale IBA (International Bartenders Association), dove compare tuttora nella categoria Unforgettables.

Consistenza e servizio

La caratteristica saliente del Clover Club è la sua inconfondibile cremosità, dovuta alla presenza dell’albume. Questo ingrediente va dosato e lavorato con sapienza per evitare il fastidioso retrogusto d’uovo che rischierebbe di comprometterne il sapore (è necessario un ottimo shake!).

Vi consigliamo di servirlo elegantemente su una coppa da cocktail.

Vediamo subito come preparare questo drink storico e godibile!

Clover Club: il cocktail cremoso a bassa gradazione

0.0 su 0 voti

Portata: CocktailCucina: Stati UnitiDifficoltà: Facile

Dosi per

1

persona

Tempo di preparazione

minuti

Tempo di cottura

0

minuti

Caratteristica saliente del Clover Club è la cremosità dovuta alla presenza dell’albume, da dosare e lavorare con sapienza per evitare il fastidioso retrogusto d’uovo che rischia di comprometterne il sapore.

Modalità schermo attivo

Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo

Ingredienti

• Attrezzatura: strainer* e shaker

• 45 ml di Gin

• 15 ml di sciroppo di lampone

• 15 ml di succo di limone (spremuto fresco)

• qualche goccia di albume d’uovo

• lamponi freschi per guarnire

Preparazione

• Raffreddate la coppa cocktail.
• Versate tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio e agitare.
• Versate il cocktail nella coppa filtrando il ghiaccio con lo strainer.
• Guarnite con i lamponi freschi.

Consigli

• * lo strainer è uno strumento usato dai barman per filtrare il ghiaccio quando si passa il cocktail dallo shaker al bicchiere. In alternativa può essere usato un normale colino da cucina