La Ciambella salata svuota frigo cotta nella pentola fornetto è una torta rustica molto soffice, facile e veloce che si prepara con formaggi, salumi e olive.
Una torta salata molto saporita che piacerà a tutta la famiglia, ottima per una cena veloce o per arricchire un antipasto o un pic-nic. E’ un’ottima idea anche da portare per il pranzo in ufficio o all’università.
Questa gustosa ciambella salata inoltre è un’idea furba anche per utilizzare e riciclare quei piccoli avanzi di formaggio e salumi vari che stazionano in frigorifero e che non sappiamo come utilizzare.
Per prepararla è semplicissimo: non occorrono planetarie o sbattitori, vi basterà una semplice frusta a mano e pochi ingredienti.
Per la cottura di questa ciambella salata potete optare sia per la pentola fornetto, come nella ricetta, oppure riempite un semplice stampo a ciambella e cuocetela nel forno tradizionale a 180° per circa 40 minuti.
Una volta cotta, lasciatela raffreddare bene prima di affettarla altrimenti sarà facile che si rompa.
Vediamo subito questa fantastica ricetta.
Ciambella salata svuota frigo
Portata: AntipastiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile6
persone10
minuti50
minutiLa Ciambella salata svuota frigo cotta nella pentola fornetto è una torta rustica molto soffice, facile e veloce che si prepara con formaggi, salumi e olive.
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Ingredienti
3 3 uova fresche
100 ml 100 di olio di semi di mais
100 ml 100 di latte
3 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato
300 g 300 di farina 0
1 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
150 g 150 di formaggio a cubetti (provola, scamorza, caciotta o simili)
70 g 70 di olive nere denocciolate
100 g 100 di prosciutto cotto a dadini (o mortadella o crudo)
sale
Preparazione
- Rompete le uova in una ciotola e lavoratele con una forchetta. Unite l’olio e il latte. Poi aggiungete i tre cucchiai di grana e un pizzico di sale.
- Mescolate gli ingredienti e man mano incorporate la farina e successivamente il lievito, lavorando sempre con una frusta.
- Infine aggiungete tutti gli ingredienti per il condimento (formaggio, olive, salumi) e amalgamateli con una spatola.
- Ungete per bene la vostra pentola fornetto (o un comune stampo a ciambella). Inserite il composto livellandolo e coprite subito con l’apposito coperchio.
- Posizionate lo spargi fiamma sul fornello più piccolo e posizionate sopra la pentola fornetto. Accendete il gas e fate andare a fornello alto per i primi 4 minuti, dopodichè abbassate al minimo e lasciate cuocere per almeno 40-45 minuti.
- All’inizio non aprite mai il coperchio della pentola. Trascorsi i 40 minuti, aprite piano il coperchio e aumentate il gas per far dorare a vostro gradimento la ciambella salata. Una volta pronta lasciatela raffreddare ben bene poi estraetela dallo stampo e servitela!
Note
- In alternativa alle olive nere, potete utilizzare le olive verdi o aggiungere delle verdure lessate, o salumi a vostro piacere. Potete condire la vostra ciambella salata come più vi piace! Sarà comunque buonissima.
- Se la cuocete in un normale stampo a ciambella nel forno di casa, basteranno 40 minuti a 180°, modalità statico.
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